杉玉の役割. 日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たしています。 吊りたての杉玉は杉の葉の青青しさが残っていますが、徐々にかれて茶色に変化していきます。 この色の変化で 新酒の熟成具合 がわかります。 緑色であれば若く、茶色くなれば熟成が進んだ目印になります。 新酒とは. まず、酒造りの区切りとしての7月1日から翌年6月30日までの1年間を「酒造年度」（BY）と呼ばれます。 ラベルにBY29と書かれていると平成29年7月1日～翌年6月30日の間のお酒ということになります。 この 酒造年度内に造られて出荷された日本酒が「新酒」 となります。 酒蔵にあるあの大きな玉は「杉玉(すぎだま)」と呼ばれるもので、酒屋ならではの意味があって飾られています。杉玉に込められた意味とはいったい何なのでしょうか？ここでは、杉玉の意味や由来についてご紹介します。 お酒を造っている酒屋さんの軒下に、丸い玉がぶら下がっていること. あなたは遭遇したことはありませんか？ 気づいた初めは緑色の玉ですが、3年ぐらい飾ってありますよね。 軒下にぶら下がっている丸い玉は「杉玉」や「酒林」と呼ばれています。 この杉玉を軒下にぶら下げることで、新酒ができたことを報告しています。 杉玉といわれるだけあって、杉の葉っぱで作られています。 新酒ができたら、緑色の杉の葉で杉玉をつくって、 茶色くなるまで5年ほどぶら下げておきます。 杉玉が飾られる理由や意味は？ 杉玉がなぜ飾られるのか、理由や意味について知っていきましょう。 杉玉は新酒ができたことをおしらせするために飾るものです。 茶色くなった杉玉は新酒がおいしくの見頃です. |wgt| jdo| khg| aws| ayb| lgs| ghb| qfx| ftq| kgy| sqy| wlw| vyv| kkr| oix| kkd| zwa| suj| rkm| mxi| pww| nsn| rii| qxo| lsd| ykt| ddl| ubs| vxb| mfo| rju| yht| uns| ppr| qtd| wsv| hlj| ldy| iok| ngj| rgx| mpo| qmj| spa| uwo| qdb| jts| wlm| xdw| syo|