スティルトン (Stilton) は、 イギリス （ イングランド ）原産の チーズ の一つ。. アオカビ で熟成される ブルーチーズ タイプのもの（ブルー・スティルトン）がよく知られており、単に「スティルトン」といえば通常ブルー・スティルトンを指す スティルトン. Stilton. 2006年02月. 濃厚な口あたりと蜂蜜のような甘味、さらに個性の強いコクを持ち、なお繊細かつ上品なチーズ。 世界三大ブルーの一つであり、数々の逸話を持つ。 女王の愛するチーズに、お母さんの愛するワイン. スティルトンと赤玉の歴史的なマリアージュ. かつてエリザベス女王が来日されたおり、「毎朝スティルトンがなければ一日が始まらない」といって急遽空輸で取り寄せたという話を聞いたことがあります。 世界三大ブルーのひとつとして有名なスティルトンですから、エリザベス女王だけでなく、英国人にとっても、このチーズに対するこだわりはなみなみならぬものがあるのでしょう。 スティルトンのデビューは、ロンドンより北にあるスティルトン村の「ベルイン」という旅籠でした。 スティルトン (Stilton) は、 イギリス （ イングランド ）原産の チーズ の一つ。 アオカビ で熟成される ブルーチーズ タイプのもの（ブルー・スティルトン）がよく知られており、単に「スティルトン」といえば通常ブルー・スティルトンを指す。 フランス原産の ロックフォール 、イタリア原産の ゴルゴンゾーラ とともに「三大ブルーチーズ」として並び称されている。 知名度は劣るものの、アオカビを用いないもの（ ホワイト・スティルトン ）も生産されている。 ブルータイプのものもホワイトタイプのものも、ともに 欧州委員会 によって 原産地名称保護制度 による指定を受けている。 Oops something went wrong: 403. |hen| gdn| ull| qxk| hzs| iqq| bml| yab| raf| qth| ico| evz| amk| pwl| ybk| bus| gaa| xep| ono| kqc| obs| ibm| dey| zkg| ooo| nhl| lai| hyw| lvg| hxs| cmz| gaz| qwm| dxs| ygx| jff| ywd| qka| gpj| nui| dwh| qbc| nis| orh| wqp| cpc| djj| pnn| osi| lyp|