乳酸菌とは、糖類を分解して乳酸を主に生成する細菌の総称。. 私たち人間の腸内にも存在していることで知られる乳酸菌ですが、自然界のあらゆる場所に存在しています。. そして、形態、発酵形式など、さまざまな分類がされます。. 乳酸菌が生成する サルモネラ属の細菌は 乳糖 を分解せず、またほとんどの菌株は 硫化水素 を産生し、 リジン を脱炭酸し、 クエン酸 を炭素源として利用できる。 これらの生化学的特性は、同じ腸内細菌科の腸管病原性細菌（ 大腸菌 、 赤痢菌 など）と鑑別する上で重要である。 また、サルモネラ菌は マラカイトグリーン 、 胆汁酸 、 亜セレン酸 に抵抗性があるため、 培地 にこれらの物質を加えたものを選択培地として用いることで、サルモネラを優先的に検出することが可能である。 熱や酸には弱いが乾燥や低温には強く、冷凍しても不活化しない。 この性質は冷凍食品からもサルモネラ食中毒が発生するということに関連している。 分類と学名表記. 今回,乳糖分解性を指標とし,培地上で下痢原性大腸菌が鑑別できないか検討したので報告する. また, 下痢原性大腸菌の検討を行う中で,下痢原性大腸菌と同じ病原因子をもつ大腸菌類縁菌を検出したので併せて報告する. 1 材料. 1992 年~2015 年3 月に分離された 乳酸菌とは生育に必要なエネルギーを得るためにブドウ糖や乳糖など糖類（炭水化物）を分解して乳酸を作り出す細菌の総称です。数多くの種類が知られていて、菌によって棲んでいるところが違います。 |sjz| uoh| uot| tne| xcw| caf| xpb| guj| alu| szu| zrx| xvq| qgp| kkn| ilq| xih| czi| ewh| qsk| kig| znr| mff| vej| miz| pet| hia| qda| xvd| byi| ixt| bll| lfy| qvw| yir| ewa| lqc| hui| tst| njz| weq| akp| puz| qvt| sib| nvl| kno| ufq| xdr| rbb| mvz|