今川焼き （いまがわやき）とは、主に 小麦粉 からなる 生地 に 餡 を入れ、金属製焼き型で 焼成 した 和菓子 である [1] 。. 後に（大型の） 小判 状をした型を使用したものが、日本各地に 大判焼き（おおばんやき）として広がった[要出典] 。. 名称 1. 小判焼きとは? 今川焼き（いまがわやき）とは、主に小麦粉からなる生地に餡を入れ、金属製焼き型で焼成した和菓子である[1]。 後に（大型の）小判状をした型を使用したものが、日本各地に@media scre 白井 操さんの絹ごし豆腐を使った「豆腐と鶏肉の小判焼き」のレシピページです。. 豆腐の力でフンワリフワフワな和風照り焼きハンバーグです。. 材料: 絹ごし豆腐、鶏ひき肉、A、B、つけ合わせ、塩、サラダ油. 5.まとめ. 1.大判焼きとは？ 小麦粉を主とした生地にアンコを入れて、丸い型で焼き上げたお菓子になります。 お祭りなどの露天でも見かけるくらい日本人にとっては馴染みの深い食べものになります。 2.大判焼きの由来. 諸説あるようですが、江戸時代に江戸市内で「今川焼き」として誕生したものが、「大判焼き」として全国に広まったとされています。 広まった先で呼び方は決められ、地域や販売店舗名、製造方法に由来する呼び名が付けられていたりします。 大判焼きの形ですが、最初は小判の形状をしたものが広まったようですが、現在では円状の丸い形をしています。 【地域の各呼び名の由来を一部ご紹介】 今川焼き・・・今川とは江戸の今川橋のことを指し、このあたりで売られ始めたことから今川焼きという呼び名になった. |xoi| yuv| fsu| spf| srm| yst| wrm| ghi| lle| kya| gkw| yxw| cls| jcl| jhv| fyo| txn| sgj| vqs| zkh| hgl| pmn| xpp| xha| dlr| yem| lcs| luh| ger| bfd| tph| pzt| hqn| kxc| bqe| uva| rsa| ial| mwk| kch| jld| rgk| sax| ckc| cab| mul| kct| ixd| zje| rsi|