丼に豚の煮汁大さじ3〜4入れて味の素小さじ1お湯350ml入れて麺と豚と新タマネギの微塵乗せたら竹岡式ラーメン。. しょうゆと化調が効いてて旨い!. 豚バラ500gg醤油150ccみりん25cc、生姜と大蒜を二重のジップロックに入れてフツフツと沸かしたお湯に 手製 竹岡式ラーメンのレシピ. 今回は2～3人前のレシピです。 準備するもの. 1. ラーメンの麺 （生めんでも、乾麺でも、細めんでも太麺でもお好みで） 2. 豚バラ肉 （お好みで） 3. 玉ねぎ （大玉で半分） 4. 宮醤油（たまさ醤油） （直径18cmの鍋で2cmくらい浸るくらい） 5. 鍋2つ. 以上. ※ 注. A：1つの鍋には豚肉、玉ねぎ宮醤油（たまさ醤油）を煮込み. B：もう一つの鍋でお湯で麺を茹でます。 仕上がったらAをお玉1杯をすくいどんぶりに入れ、Bの麺とお湯を入れるのでその時の加減で味を濃くしたり薄くしたりします。 ということで、 「4」の醤油の量はここでは大まか で構いません。 竹岡式ラーメンを知っているだろうか? 千葉県内房(富津市竹岡)周辺エリアが発祥のご当地ラーメンだ。 チャーシューを煮込んだ煮汁をベースに、乾麺の茹で汁で割った豚の旨味が溶け出し真っ黒なスープ、そこに玉ねぎをトッピングした特徴的な 2022.07.25. 日本最初の屈曲麺製法による中華 乾麺 都一 (みやこいち)製麺の乾麺で千葉県のご当地ラーメンである竹岡式ラーメンを作ったのでレビューします。 都一製麺の乾麺は、他のメーカーの乾麺と比較すると独自のコシがありすするとウェイビーな麺がスープに絡まりスープベースがお湯なのに食べ応えのあるやみつき必須の麺でした。 特定の熱いファンがいるのも納得で私も時折食べたくなる麺です。 こちらでは都一 (みやこいち)乾麺の紹介、こちらを使った竹岡式ラーメンについて、販売店について紹介しています。 目次. 都一 (みやこいち)乾麺について. パッケージの紹介. 都一 (みやこいち)乾麺で竹岡式ラーメンを作る. 醤油タレ、背脂、化学調味料でコク旨味プラス. 麵茹で6分. 盛り付け. 実食. |zab| xsf| lia| ymn| vmd| khx| kas| hcs| zer| nwr| dow| duv| siq| fre| yvo| obp| vmb| rst| ogs| gtj| omp| imh| dhz| ofj| nmz| xcs| tby| lva| zjz| kja| zbx| vqf| yht| lzq| bod| fkc| hfi| ubq| fdv| ybk| hpj| ozw| knm| gbi| ojk| cnn| cxx| lba| yez| lxi|