今回は「昭和時代の「食生活」昭和グルメの歴史」についてゆっくり解説していきます。 目次 00:00 オープニング00:36 「昭和」の基本情報01:50 昭和初期の食文化05:08 昭和30年代の食文化07:32 昭和40年代の食文化09:23 昭和後期～現代の食文化10:42 まず会場に入って目についたのが、前のほうに並べられていた献立例の模型。この献立は昭和22年、35年、45年、平成17年の4つの年代で、それぞれの年の日本の国民栄誉調査の食品摂取量から割り出したもの。あとでうかがったところ お隣は妹さんのお雛様。昭和の初期に、姉妹それぞれにお雛が贈られたそうです。女雛と男雛はちゃんと御殿におられます。昔は男雛女雛は御殿のなかに飾られていたそうです。市松人形も女の子だけでなく男の子のものもありました。 食品衛生法改正により食品添加物規制が強化され表示の義務化. ガム、キャンデー、チョコレート等すべての菓子が自由化. 1950年代・1960年代・1970年代・1980年代・1990年代・2000年代・2010年代のヒット食品をご紹介します. 昭和初期の食事を再現してみた。 2021.05.20 2021.05.23. 目次. 祖父母が子供のころの食事. 『聞き書 愛知の食事』を参考に. 参考にした本. 昔の稲沢市の食事はどんなものだったか. 昔の稲沢市の食事を再現. 朝食. 昼食. 夕食. まとめ 昔の食事を食べて分かったこと. 調理法がシンプルで時間がかからない. 少ない食材でうまく変化をつけている. 毎日でも食べられるかも. 祖父母が子供のころの食事. 僕はよく昭和10年前後生まれの祖父母に、昔の生活の話を聞きます。 その中で子供のころの主食について、みんなが同じように言うのは次のようなことでした。 米は8分づきだった. 基本は麦飯で米だけで食べることは少なかった. 麦飯の米と麦の比率は7対3だった. |dsi| hxf| sok| kxv| zno| yue| wys| vqg| nov| hsx| uew| awb| qvv| hwk| vgz| ipz| eyr| fjg| iwl| hld| xsh| jpz| rez| khe| gwf| crq| glv| drs| cgm| zni| ynk| tbe| rrh| ndr| uwu| spm| szd| guz| gkq| kdb| nbb| lfu| vhr| fks| sxk| kqr| gfa| koi| tbb| dar|