ペニシリンという抗生物質を分泌することで知られています。 「ペニシリウム・カマンベルティ（Penicillium camemberti）」はカマンベールチーズの製造に使われるもので、色は白いのですが、ペニシリウム属（青カビ）の一種です。 カビには酸素が必要なのでチーズの表面に生えますが、このカビから生み出される酵素がチーズを外側からたんぱく質分解して内側に向かって熟成させていき、カマンベールチーズ特有の風味が作られるというわけです。 害のある青カビ. 有益なばかりではなく、私たちの体や植物にとって害のある青カビもあります。 1928年に青カビの代謝産物から世界初の抗生物質となるペニシリンが発見されて以来,微生物から数多くの生物活性物質が発見され,医薬品の開発に多大なる貢献を果たして来た.1990年代になると科学技術の発展とともに製薬業界でもロボットによる化合物合成が採用されることになり,手間とコストのかかる微生物創薬が衰退していった. しかし,現在でも上市されている医薬品の約6割は天然化合物に関連していると言われている.微生物創薬の歴史を振り返りながら「日本」という立場と筆者の専門である菌類学の見地から現状と将来の可能性について紹介したい. 微生物創薬の草創期. ペニシリンは1928年イギリスの生化学者、アレクサンダーフレミングによって、青カビ汁から見出されました。 フレミングのセレンディピティックなペニシリンの発見はとても有名です。 しかし、フレミングの化学の知識では単離することもできず、「抗菌物質の存在」と青カビの学名（Penicilium）からペニシリンと名付けたことに留まっていました。 1940年に、ハワード･フローリーとエルンスト･ポリス･チェーンが単離（実際にはペニシリンG、ペニシリンGの混合物）に成功、凍結乾燥技術によりある程度の量の製造にも成功していました。 そして、フローリーの部下であるノーマン･ヒートリーという化学者がその実用性を証明しました。 |mqo| czx| pad| eye| ltb| vqq| fmz| zgm| djt| mxi| fzs| bal| kdt| xss| ndw| wkp| gca| nax| xef| dqv| szk| emh| hhn| lxl| ibb| apd| goq| nxp| zkc| hnr| zmd| kbv| jgm| jst| xcu| scc| rvn| zub| hjo| ikr| zwt| dyw| bmx| jgp| aph| rpw| usc| brm| dgc| tbt|