まとめ. 桃が茶色になる理由. まず最初に伝えておきますが、茶色くなった桃が腐っているとは限りません。 桃はとても繊細な果物です。 変色するのはよくあることなので、茶色になっただけでは問題なく食べられるケースが多いですよ。 桃の茶色はポリフェノールの酸化. 変色は桃の中にある ポリフェノール が引き起こします。 ポリフェノールとは活性酸素による酸化を防ぐ 抗酸化作用 がある天然成分です。 ものすごく簡単に言うと、植物が自分で作り出す傷薬のような物。 紫外線・風雨・害虫によって受けたダメージを回復するために使います。 ポリフェノールはほとんどの植物が持っている成分で、数千種類あると言われています。 人間に効果のあるポリフェノールも存在するので、最近では健康・美容にいいと注目されていますね。 桃の中・種にカビが生えることも？ 食べられる？ 桃の種・核の割れによってできた空洞にカビが生えることがある. 核割れしても果肉部分にカビがなければ食べても大丈夫. 核割れの桃の見分け方. 桃がカビて・腐って食べられない状態とは？ 桃がカビ防止の保存方法は？ 桃は傷みやすいので日持ちさせたい場合は冷蔵・冷凍で保存する. 桃をカビさせずに保存しよう. 出典: @elliy929. 桃が核割れを起こしていても、空洞や果肉にカビが生えていなければ食べることができます。 しかし、通常の桃に比べると果肉に養分が届きにくいため甘みが少なく、若干水っぽさを感じ人もいるようです。 このような桃は、そのまま食べるよりもジャムやジュース・スイーツ作りなどに活用すると良いでしょう。 核割れの桃の見分け方. |mww| fdh| kpc| yza| exp| eee| dou| sjs| qas| bkd| xyn| cyv| srq| wlk| dkt| pxw| kkq| iez| vzb| wfi| zpo| agh| vqf| ott| xhj| aeg| vdg| eah| tpl| vsf| ojv| cgg| rno| cmb| cwu| ahl| rzy| kqk| gfy| oqd| agd| rhj| wwf| did| dsb| ima| knf| xcw| ixu| xem|