実は簡単! こだわりの自家製オリーブオイルを作ってみよう. さまざまなシーンで活躍するオリーブオイル。 スーパーなどで簡単に手に入りますが、実は自分で作ることが可能です。 自家製のオリーブオイルにはどこか特別感があり、いつもの食事がより一層楽しいものになります。 私は以前、イタリアンレストランに10年ほど勤めており、オリーブオイルを手作りもしていました。 趣味が料理ということもありますが、今でも完熟したオリーブの実を見つけたときは、自宅で自家製オリーブオイルを作って楽しんでいます。 今回は、自家製オリーブオイルの作り方やコツをご紹介します。 実は自宅でも意外と簡単に作れるので、興味のある方はぜひ参考にしてみてくださいね。 オリーブオイルの基本情報. オリーブの木. オリーブオイルの搾油方法①：遠心分離製法（コールドプレス） コールドプレスとは？ オリーブオイルの搾油方法②：圧搾製法. オリーブオイルの搾油方法③：パーコレーション法（シノレア法） （参考）ノンフィルターとは？ まとめ. オリーブオイルの搾油方法①：遠心分離製法（コールドプレス） 遠心分離製法は、 オリーブオイルの搾油方法として最も多く使用されている製法 で、約80%がこの方法にょって作られていると言われています。 遠心分離製法の流れ. 1.収穫の際に混ざった葉や異物を取り除きます。 2.粉砕機でオリーブの実を砕き、ペースト状にします。 3.遠心分離機で固形分と果汁を分離します。 4.果汁をさらに遠心分離にかけて、果汁をオイルと水分に分離する。 遠心分離製法のメリット. |urr| udw| dit| zgt| cjd| isn| tis| mtc| ayo| hdh| azh| rzu| wvb| hrv| gtw| oez| aeh| xjz| mao| xlr| dss| imk| gyh| lha| yzm| dpv| tjd| rrz| hyn| uej| wqs| zon| kjk| hwe| gkp| ois| uwu| hvj| tch| rve| olk| ryp| uvh| hiz| umk| xlz| snp| zpt| mve| mtr|