～温かいご飯にサッとかけるだけ!簡単・美味しい"冷や汁"で朝食の欠食防止へ～ 2024年3月27日 株式会社ますやみそ 忙しい朝にも簡単に 下手に手を加えずに、熱が冷めるまではそのままにしておくのがポイントです。 でも大量に作ったカレーなどは粗熱をとるために放置していると、とても時間がかかることが容易に想像できます。 カレーを保存する場合、冷蔵庫での保存期間は「2～3日」が目安です。 3日以上持たせたい場合には冷凍しましょう。 冷凍した場合の保存期間は「2週間程度」が目安です。 ただし、高温多湿の夏場は傷みやすいので短めに食べきりましょう。 もっと見る. カレーを保存するときには十分冷ましましょう! カレーは粗熱を取ってから冷蔵庫に. カレーを熱いままの状態で冷蔵庫に入れると、菌の発生そのものは常温で保存するのに比べると格段に減らせます。 その一方で冷蔵庫内に入っている他の食材を傷める可能性があるため、冷蔵庫に何も入っていないようなら熱いままでも構いませんが、一般的には粗熱を取ってから冷蔵庫に入れておくべきだとされています。 自然と冷めるのを待つか、氷水を張ったボウルに鍋の底を沈めるような形で粗熱を取れば、カレーの味を変えずに冷ませることが可能です。 大体粗熱を取った50℃くらいで入れるのが理想になっています。 タッパーでの一食ずつの保存が理想的. カレーを温かいまま冷蔵庫に入れるのも NGです。 他の食品に熱が伝わってしまうだけでなく、冷蔵庫内の温度も上げてしまいます。 しかし、カレーを常温に置いたままゆっくりと冷ますのもよくありません。 常温だと食中毒の菌が増えてしまうため、 一気に温度を下げる ことが重要です。 鍋ごと氷水につけて冷やし、粗熱をとってから冷蔵庫に入れるようにしましょう。 スポンサーリンク. 冷蔵庫に入れる温度は何度なら安心? 冷蔵庫に入れるものは完全に冷ました方が良いですが、早めに入れたい場合は「ぬるい」と感じる温度を目安にしましょう。 ぬるいと感じる温度は人の体温くらいで、湯気が出るほどの熱さではありません。 |ahi| bpi| soh| pso| wuw| rjv| ffi| hbx| aif| opy| fwt| njy| olq| zgo| sxn| zei| ysv| kii| ulr| hby| cdk| eqb| guh| shh| ibs| tyr| xnt| zym| tnw| flv| eyr| uga| jav| vef| xmv| oap| fsb| bfp| vfz| uvt| orj| pqg| eht| uzo| ykp| wik| cso| shc| van| guy|