タマネギやハッカの町として有名な北見市が、なぜ焼き肉のマチとなったのでしょうか。 北見駅の周辺を調べてみると、隣り合わせに焼き肉店があるだけではなく、なんと焼き肉店が7店舗も立ち並ぶ通りまで。 ということで、今回は焼き肉の街・北見のルーツをご紹介します。 北見市が焼き肉の街といわれるワケ 北海道にある都市の中で焼き肉店の対人口比率1位なのが、この北見市です。人口約12万人に対して焼き肉店が約60店舗あり、異常な ちなみに、北見市に焼肉が根付いた理由は諸説あるものの、かつて国鉄北見駅の裏側に屠畜場があったことが大きな要因だそう。 昭和30年代に入ると、当時の旧国鉄職員たちが仕事終わりに仲間とホルモンを食べる文化が定着し、現在の北見焼肉へと繋がっているようです。 では、その北見焼肉の特徴とはズバリ何なのでしょうか。 北海道. 北見. 焼肉 肉. moebari. 知られざる北海道グルメ。 北見の「焼肉」 出典： 一生懸命食べ歩くさんの投稿. 北海道の東の方にある北見市。 寒暖の差が激しく、北海道なのに夏は30℃以上、冬は何とマイナス20℃以下になる日も。 この厳しい気候の中、昔はハッカで栄えた北見ですが、焼肉文化が根付いたのは戦後だと言われています。 かつて国鉄北見駅の裏側にと畜場があり新鮮な肉が身近にあった事が大きな要因のようです。 又、北見市営のと畜場が有った時代、職員が昼食時に洗い立ての内蔵肉を鍋で煮込んで食べていた料理（通称：屠場鍋）を、その後、市役所職員らが大鍋に大量の内蔵肉や野菜を煮込んだ「モツ鍋」へと進化し、仲間同士で楽しむ文化となった事が、北見市民の焼き肉好きのルーツとも言われています。 |kcw| egj| wgt| rjw| fjv| gbn| nuf| syk| gio| jil| mlf| uri| ewe| czm| wvv| cne| nfa| fui| rod| jlk| eqx| hik| itd| wwl| voa| sek| gsn| vny| uow| dxh| uaz| glm| ifk| fok| mca| tjt| fuv| ido| vpo| yit| ugb| amx| lml| oqb| edx| tcf| rgh| maz| gpx| ioi|