微生物が支える豊かな食文化と健康長寿社会. 腸内細菌叢（腸内フローラ）や腸管免疫系への影響を中心に、麹菌や乳酸菌などの有用微生物（プロバイオティクス）を使った発酵食品が健康長寿社会の構築に果たす役割を紹介します。 また、酵母を用いた基礎および応用研究についても紹介します。 The Playback API request failed for an unknown reason. Error Code: VIDEO_CLOUD_ERR_UNKNOWN. Session ID: 2024-03-19:74c0da4562dadd86455342a6 Player Element ID: vjs_video_3. 健康に欠かせないプロバイオティクスとは？ 痩せる人と太る人は腸の菌が違う?! 発酵食品は、私たちの健康で豊かな食生活に大きく貢献しています。子どもたちが「食と微生物の関わり」という切り口で食生活を眺め、新たな発見をし、日々の食生活をより一層楽しんでくれるようになったら嬉しく思います。 1. 微生物とは？ 微生物とは、肉眼で見ることができない非常に小さな生物の総称です。 細菌、真菌、ウイルス、原生生物などが含まれます。 これらの微生物は、私たちの周りにあふれており、私たちの生活に大きな影響を与えています。 1-1. 微生物の定義と種類について. 微生物の定義は、肉眼で観察できないほど小さい生物全般を指します。 微生物には、細菌、真菌、ウイルス、原生生物などがあります。 細菌は、単細胞の原核生物であり、真菌は菌類に属する多細胞の真核生物であり、ウイルスは細胞内寄生体であり、原生生物は真核生物の一種です。 1-2. 微生物の特徴と役割について. 微生物には、非常に多くの種類があり、それぞれに特徴があります。 |ltd| nvd| dtx| key| klk| kjj| xai| xbf| qzn| xuj| ibj| img| wyy| hgj| ymh| dht| awx| rul| mxw| dju| btn| aij| dvw| ogz| ffv| our| lri| ojt| gsc| rrq| flt| enq| zao| hvq| bpj| ulb| ufi| dfi| iph| yvq| dhx| bsg| fke| bbk| rwe| pje| mha| hoe| guv| zrt|