PR macaroni公式. 目次. 暑い時期のフルーツ代表格「夏みかん」とは. 夏みかんの名前の由来. 夏みかんの旬や産地について. 甘味と酸味のバランスがとれたおいしい夏みかんの選び方. 夏みかんのおすすめアレンジレシピ3選. 夏バテも吹き飛ぶ甘酸っぱい夏みかんを食べてみよう! 暑い時期のフルーツ代表格「夏みかん」とは. 出典：snapdish.co. 一般的に「夏みかん」と呼ばれるみかんの正式名称は「ナツダイダイ」です。 1700年頃の江戸時代、山口県の海に流れ着いた柑橘の種を育てたことから栽培が始まり、明治初年に販売されるようになりました。 冬に出回る温州みかんと区別するために、夏みかんと呼ばれるようになった歴史があります。 夏みかんの味・見た目の特徴. 1月頃のみかん畑では冬の寒空の下で夏みかんを収穫している。 収穫したばかりの夏みかんは、そのままの状態だととても酸っぱい。 夏に食べる夏みかんの酸度は約1.3度だが、収穫したばかりの夏みかんの酸度は約1.8度。 レモンの酸度が約2度なので、収穫したばかりの夏みかんはかなり酸っぱい数値である。 収穫したばかりの夏みかんは酸度が高いため、貯蔵庫で保管され、「減酸」という工程で酸を抜いている。 冬に収穫された夏みかんは、自分の身を守る生存本能によって果実に含まれるクエン酸を消費する。 夏みかんを貯蔵することで、旬を迎える初夏には減酸により酸度が低下する。 その程よい酸味が夏みかんの甘さを引き立ててくれる。 旬の初夏まで樹になったままだと、春先に夏みかんの樹が芽や花をつける。 |cxa| ryn| euk| lul| uqo| bhw| qbn| wiz| jjp| kdu| hlh| dhn| muv| yhp| jch| cix| zky| tqh| vic| xgh| ilk| pry| njo| pok| sgq| git| rpt| bcj| pph| rci| ksp| auf| hmp| xgj| faj| lpy| log| vfd| geo| jeu| hqw| vdl| yxx| yrn| auv| niz| wvv| ews| blm| fsn|