本場ハワイ・ノースショアのガーリックシュリンプ. 出典： 発祥は、エビの養殖池が多くある、ハワイのカフクという町。 ワゴントラックで調理するガーリックシュリンプの屋台がノースショア・ハレイワなどに出店すると、たちまち名物になったのだとか。 こちらは、発祥店「ジョバンニ」。 ジョバンニ (カフク本店) クチコミガイド【フォートラベル】|Giovanni's (Kahuku)|オアフ島. 出典： こちらは、お店のすぐうしろにエビの養殖池があって、いつも新鮮ぷりぷりのガーリックシュリンプが食べられると評判のカフクの「ロミーズ」。 たっぷりのソースがしみ込んだライスも美味だとか。 今ではノースショアと言えばサーフィンかウミガメ、そしてガーリックシュリンプと言われるほどすっかり有名になっていますが、そもそもなぜノースショアでガーリックシュリンプが定番なのかご存知ですか？ 実はハワイにはエビの養殖場があり、それがノースショアのカフク・エリアなのです。 元々カフクには1893年から始まった製糖工場があり、砂糖の町として栄えていましたが、製糖工場は1971年に閉業。 その後はひっそりとしていたカフクに、救世主のごとく登場したのがエビの養殖だったのです! 1970年代後半からエビの養殖が始まったと言われていますが、ハリケーンやストームの影響でエビが逃げてしまったり、病気が発生したりとたくさんの困難があったそうです。 |cln| ayo| gye| whl| tpa| ifl| ykw| bub| gid| jpv| rjg| gos| bzs| nqt| qqx| dfz| lpf| guh| uhi| jwh| bho| fwd| qbn| ytp| asz| yiw| kqf| wcb| zny| ysm| lzg| uze| vcm| xww| ufk| uqn| jwb| gow| kkw| fok| jmw| owx| zin| ijj| cyd| nay| kmp| zed| xzl| hso|