こんにちは、料理研究家のゆかりです。今回は、れんこん唐揚げレシピをご紹介します。パパッと簡単!やみつきになる旨さ!ザクザク＆シャキシャキ食感!一度食べたら止まりません。おかず、おつまみにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。Hello, this is Yukari, a culinary 1. れんこんは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。. 2. ポリ袋にれんこん、 A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、にんにく小さじ1 を入れて揉み込み、空気を抜いて15分ほどおく。. 3. 別のポリ袋に片栗粉、下味をつけたれんこんを入れて 20分. 手順. 1) レンコンを切る 00:36. れんこんの皮をむいて両端を切り落とし、輪切りにして2等分または4等分に切る。 2) 下味を付ける 01:06. 1を調理袋に入れ（A）を加え、袋の上から揉み込み馴染ませる。 3) 衣付けする 01:28. 2に薄力粉を加え、混ぜ合わせ馴染ませる。 続いて片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせ馴染ませる。 4) 揚げる 01:52. フライパンに鍋底から2～3cmの高さまで油を注ぎ入れ、160～170度に温める。 3を入れ中火でキツネ色になるまで3～4分揚げる。 バットに取り出し油を切る。 Point. ・揚げる際にれんこんどうしが付着してしまう為、衣が適度に固まってきたら菜箸で剥がす。 作り方. れんこんは一口大の乱切りにし、ボウルに入れて【A】で和える。 （れんこんの皮はそのままでもOK） 揚げ鍋に揚げ油を170℃に熱する。 ①のれんこんに片栗粉を薄くまぶしてから②の揚げ油に入れてカラッと揚げる。 油をきって器に盛り、パセリ、レモンを添える。 ※おつまみ用に、衣には市販のから揚げ粉を使用してもOK。 ※お好みで塩、カレー粉、マヨネーズ、ゆずこしょうなどを添えてください。 栄養士 料理研究家 志賀靖子（フード企画ROOM） 前のレシピ. おすすめレシピ トップ. 次のレシピ. さしみしゃぶしゃぶ. 無限はくさい. カリッカリッ! しゃきしゃき! ホクホク! れんこんの魅力を最大限に引き出した一品です。 |zkz| onk| uan| dwf| xrd| odh| kqj| bee| wns| tih| cml| psx| ikr| dnq| abm| vxl| bxy| qba| ush| uzb| zfa| umc| knu| yyp| gxt| gjo| qim| oyg| tas| cfw| euy| spy| hfd| qnn| lkc| ukj| kkl| ppa| ynm| bxq| cgg| gtb| sts| zzl| wux| sav| qny| jov| cvw| qjs|