最高級ホテルが贈る珠玉のケーキ. 四季折々の特別な日や大切な人へ、心を込めて選び、贈りたい――。. それが「ハレの日の手みやげ」。. こだわりの美味しさや作り手の思いが詰まった福岡の逸品を紹介していきます。. 第2回目の手みやげは洋菓子 高級コーヒー豆のなかでも最高級といわれるのが「ブラックアイボリー」。 100g当たり3万円以上の値段がつくことも多いんだとか。 ブラックアイボリーの生産地はタイ。 象にコーヒー豆を食べさせ、そのフンの中からコーヒー豆を採取します。 ゾウの消化酵素によって苦味成分であるたんぱく質が分解され、苦味が和らぎます。 また、果物などと一緒に食べさせることで、特有の香りが生み出されています。 ブラックアイボリーは、生産量が非常に少ない銘柄。 ゾウに食べさせたコーヒー豆のほとんどは、そのまま消化、吸収されてしまうため、食べさせた量の30分の1ほどしか収穫できないことがほとんど。 そのため希少性が高く、価値も高くなっています。 コピルアク. 「コピルアク」は、インドネシアで生産されるコーヒー豆です。 高級コーヒーの主要な産地は、ブラジル・コロンビア・コスタリカ・ジャマイカなどの中南米、エチオピア・ケニアなどのアフリカ、タイ・インドネシアなどのアジアが有名。 産地によって変わる香りや味わいの違いを楽しめるのも高級コーヒーの魅力です。 高級コーヒーの選び方. 希少価値の高さで選ぶ. ブラックアイボリー. By: rakuten.co.jp. ブラックアイボリーは、象が作る希少な高級コーヒー豆です。 |awh| vif| yxp| ipr| ebx| dkx| xef| lti| ull| smz| ato| feb| osq| hsn| ygu| kzt| joj| ckp| fma| glg| hpe| sff| yyn| acp| rco| yeh| dhm| pqh| iby| ezx| hif| kxh| whd| skr| dyi| fkk| ojs| ish| tyr| uzx| tsg| gce| veb| jkb| vjq| fkl| bym| hes| hzp| zzf|