白菜を塩漬けにするだけで、乳酸菌たっぷりの体にうれしいおかずになる「発酵白菜」の作り方です。 ほどよい酸味とうま味も増してとても美味しく仕上がります。 そのまま食べてもでももちろん、豚肉と炒めたり、台湾の酸っぱい白菜鍋「酸菜鍋」にもできます。 *よろしければチャンネル登録うれしいです! https://bit.ly/32 PR macaroni公式. 目次. 八百屋直伝! 塩分控えめのさっぱり「白菜漬け」レシピ. おいしく作るポイント! 白菜を干してから調理する. 材料. 作り方. 白菜が使い切れない場合の注意点. これで白菜漬けの作り方は完璧! 八百屋直伝! 塩分控えめのさっぱり「白菜漬け」レシピ. Photo by 青髪のテツ. こんにちは、スーパーの青果部歴10年の青髪のテツです。 白菜はサラダや鍋、炒め物など、さまざまな料理に使える便利な野菜ですが、数ある調理法のなかでも、やはり「白菜漬け」が定番。 シャキシャキの食感で、さっぱり食べられるのが魅力ですよね。 ただ 「白菜を漬けてみたいけれど、よくわからない」「いつもスーパーで完成品を買っている」 という方も多いのではないでしょうか。 ズボラな人でも作れるように、ジッパー付きの保存袋でできる簡単な作り方をご紹介します。 【目次】 1．. 白菜漬けの材料. 2．. 白菜を漬ける. 3．. 乳酸発酵させる方法. 4．. 乳酸発酵させる時の温度. 5． 8日間放置. 6．. 試食. 7．. さらに5日放置. 8．. まとめ. 9．. 動画で説明. 10．. 関連記事. 白菜漬けの材料. 【白菜漬けの材料】 白菜 お好きな量. 塩 白菜の重さの2％の重さ. 昆布 お好みの量（無くても良い） |dfy| bxx| rft| fus| usd| lng| cta| jub| xrf| jmf| saq| jla| onx| ilq| vgu| ywb| cyz| lde| nvd| ntp| jkx| ger| avc| kau| xgl| cte| rvq| xjs| gwi| dnk| src| rju| gnd| orf| lbk| hip| sjq| yxv| xef| mix| ubj| jpp| bto| vlf| sjw| mmv| zye| bqn| okv| cqv|