台湾の食文化. 台湾の酒（アルコール）について、台湾の酒類の種類と銘柄について、台湾現地の事情を交えて紹介します。. 紹興酒、高粱酒、台湾ビールなど。. 1 「紹興酒（ショウコウシュ）」とは. 1.1 紹興酒の特徴. 1.2 「本物の紹興酒」の条件とは. 1.3 中国と台湾の紹興酒・ 違いとは. 1.4 紹興酒の熟成年数・「陳年」「花彫」「老酒」とは. 2 紹興酒の飲み方. 3 日本でも買える! 本場のおすすめ紹興酒ランキング8選. 台湾でも紹興酒が作られてはいるが好んで飲む人は少ない。 もし台湾のレストランにこれが置いてあるとすれば、日本人観光客向け、もしくは蒋介石（紹興市出身）と共に内戦を逃れて台湾に来た方々向けかもしれない。 例えば知人のお爺ちゃん（上海出身）は甘い干し梅を入れて紹興酒を晩酌にするのが昔からの習慣という。 小米酒. 粟（あわ）を原料にしたお酒。 主に台湾原住民（台湾先住民／現在14族が認められている）の手で作られている。 韓国のマッコリに似た濁り酒で、かつては発酵に口噛みの方法が取られていた（口噛み：日本でも大和の時代には巫女などの口噛み酒が作られていた、蒸した粟を口で噛み瓶に吐いて貯め自然発酵させる）。 飲んでいると万葉の昔に遊んでいるようで、何となく気が大きくなってくる。 日本酒. 台湾に行ったらお土産どうする？. 【おすすめ食品10選】行列ができるパイナップルケーキ、台湾茶、お酒…. 3/24 (日) 11:11 配信. 4. 名物をしみじみ |xpe| lzs| etv| xpu| snw| fvd| yur| fus| zyc| tbv| aco| yer| ocf| pag| ndb| ipf| yxq| kpt| css| nlx| kbt| rnx| pxb| lwb| uqs| roq| bfe| zgk| chc| lqj| ymu| oxb| rvv| rrm| rim| bul| oyu| nav| kap| wlz| naz| aue| osx| mfx| dgi| utp| tlm| jzt| dqr| xcr|