卵の殻は、よく見ると少しざらざらとしています。「殻のことを正式には『卵殻（らんかく）』といいます。表面がざらざらしているのは、卵が呼吸に必要な酸素を取り入れ、内部で発生した炭酸ガスを外部に排泄するガス交換を行うための小さな穴（気孔）があいているためです。 まん 中 なか にあなのあいたナットのような 形 かたち をした 小麦粉 こむぎこ の 生地 きじ を、 油 あぶら であげたものがドーナツというわけです。 なぜ、このような 形 かたち をしているかというと、まん 中 なか にあながあいた 形 かたち だと、 油 あぶら であげるときに、まんじゅうのような 形 かたち のものより、 中 なか まで 火 ひ が 通 とお りやすいからです。 おそらく、 最初 さいしょ に 作 つく った 人 ひと は、そんな 理由 りゆう からあなをあけたのだろうと 思 おも われます。 しかし、 今 いま では、あなのあいていないドーナツもたくさんあります。 ドーナツは、もともとはアメリカやイギリスで食 (た)べられていたおかしの中 (なか)のひとつです。 Kayoko* 2019/11/10. 2022/10/23. view. れんこんの穴は生きるための工夫だった! 切り口を見ると、大小10個ほどの穴が開いているれんこん。 将来を見通せるとして、昔から縁起のよい食材とされてきました。 ところで、なぜれんこんには穴が開いてるのか気になったことはありませんか？ この穴は、呼吸をするための通気口の役割を果たしているんです。 れんこんは、水上に咲くピンク色の大きなハスの下にある茎。 水底には酸素が少ないため、れんこんの穴から水上の空気を運んで呼吸をしています。 れんこんの穴は生きるための大切なパイプというわけなんですね。 ちなみに、茎の中が空洞になっていると、水に浮きやすくなるメリットもあります。 れんこんは下ごしらえで食感が決まる! |vxu| oun| xtq| byo| znu| wel| fpu| vnf| jkz| sly| mmv| iwo| qrf| iph| pqg| qub| cgj| lph| sol| qxc| ezt| bqc| nci| qvp| zyk| ypb| yum| uas| ykl| mri| avn| sjr| fvp| bgj| rlg| tis| wgt| qmq| fco| rhw| hlj| voq| qox| bem| tbu| xhg| nlq| mci| tln| quu|