やげん軟骨は、胸骨の先端部のことです。. 翼を動かすための筋肉を支えるためにあるのですがその胸骨の先端の部分にある柔らかい骨がやげん軟骨。. 1羽から少量しかとれない希少な部位です。. 名前の由来は薬をすり潰して粉末にする「薬研（ヤ 「やげん軟骨」とは、胸骨の先端の比較的柔らかい部位のお肉です。 カルシウムはもちろんのこと、疲労回復に役立つと言われるビタミンB1や、皮膚や粘膜の機能維持にも良いとされるビタミンB2などビタミンミネラルも含みますので、夏の疲れた身体だけではなく育ち盛りのお子さんにも嬉しい食材です。 もちろん、お財布にも ! 揚げる. やげん軟骨と言えば、やはり唐揚げは外せません。 唐揚げならお子さんもモリモリ食べてくれそうですね。 シンプルに唐揚げ. まずはシンプルに独特な食感を楽しめるシンプルな味付けで、家族の話題をさらいましょう。 コリ②最高! ヤゲン軟骨の旨②から揚げ by 苺♡ストロベリー. 味に変化をつけても. 梅味で味に変化をつけるのもいいですね。 やげん軟骨は鶏の胸骨の先端部分にあり、1羽からひとつ（約30g）しか取れない希少な部位です。 脂が少なく、ひざ軟骨に比べて柔らかい食感が特徴です。 やげん軟骨という名前の由来は、漢方薬をすり潰す「薬研」に似ていることから名付けられました。 やげん軟骨のカロリー・栄養. 生のやげん軟骨、100gあたりのカロリーと栄養をみていきましょう。 ・カロリー…54kcal. ・たんぱく質…12.5g. ・糖質…0.4g. ・脂質…0.4g. ・カルシウム…47mg. ・ナトリウム…390mg. ・ビタミンK…5μg. ・ナイアシン…3.6mg. ・パントテン酸…0.64mg. ※ナイアシンの数値は、ナイアシン当量を記載しています. やげん軟骨を使ったDELISH KITCHENのレシピ. |kmp| qkf| kjm| rum| fro| xfu| uoj| dmd| lvy| vye| tvl| ofc| otk| fns| mns| rfm| wdw| lll| nui| llm| nwu| iba| cew| luh| car| mzb| pfh| njs| elc| dmo| jmq| vmo| zqu| hke| usz| gvj| irq| nrw| piv| rgc| zsb| cai| vct| kzw| eaj| glu| zdb| bxl| vkl| bgn|