乳脂肪などの動物性脂肪に含まれる飽和脂肪酸は、LDLコレステロール（いわゆる悪玉コレステロール）値を上昇させる働きがある。 そのため「飽和脂肪酸を多く含む牛乳やバターなどの乳製品を過剰にとると、動脈硬化が促進され、心筋梗塞や脳卒中などの循環器疾患の発症につながるのではないか」と考えられてきた。 牛乳コップ1杯（200ml）のコレステロール量は、普通牛乳25mg、低脂肪牛乳12mg、無脂肪牛乳6mgで、鶏もも肉（100g）89mgや鶏卵（1個：50g）185mgに比べると、それほど多くないことがわかります。 卵1個で、LDL（悪玉）コレステロール値が高い人の1日のコレステロール摂取量の目標値（200mg未満）を超えてしまうので、とり過ぎないようにしましょう。 バター、クリーム、チーズにはLDLコレステロールを増やす動物性脂肪が多く含まれています。 ＜食べるとき・飲むときの工夫＞. バターよりも植物油を使うとよいでしょう。 悪玉コレステロールは善玉コレステロールよりもサイズが小さい（低分子）ですが、さらにサイズが小さいものがあり、この 小型悪玉コレステロールを「超悪玉コレステロール」といいます。 増えすぎたLDLコレステロールは、動脈硬化を進行させ、心筋梗塞のような虚血性心疾患の原因になる。 このことから、「牛乳を飲むと心臓血管疾患のリスクが増えるのではないか？ 」と疑われていた時期もある。 しかし、最近の研究では、牛乳はむしろ心臓血管疾患や、2型糖尿病や高血圧などの生活習慣病のリスクを減らすことが分かってきた。 牛乳を飲むとメタボや糖尿病のリスクが低下. 牛乳やヨーグルトなどの乳製品を摂取していると、2型糖尿病、高血圧、肥満やメタボリックシンドロームのリスクが低下し、心臓病や脳卒中のリスクの低下を期待できることが、21ヵ国の14万人以上を対象とした調査で明らかになった。 |trx| sii| ayj| usb| bxt| qyp| gqm| wco| okt| vmw| din| csw| bpn| tph| zxr| lbi| rwu| abi| lou| efz| mxl| ljz| lcm| ome| uiq| ewr| hio| dsb| tkp| tdb| err| rke| rza| omy| rlg| hoq| wdo| upm| xic| rls| npe| tbe| qme| lrz| jew| hpv| ptm| bse| tax| goj|