ウナギ. 3尾. お湯. 1L. 酒. 大さじ3. ウナギのタレ. 適量. 作り方. 1. 流水で付いているタレや汚れを丁寧に洗い流します。 2. ヤカンでお湯を沸かして バット かザルにウナギを入れ、皮側をお湯でさらに流します※ゴム対策. 3. キッチンペーパーで優しく水気をふき取り、お好みの大きさにカットし、皮を下にしてフライパンに乗せる. 4. 酒をふりかけ、フツフツして来たら、蓋をして3～5分蒸し焼きにし、最後にタレをかけ馴染ませる. 5. 丼にご飯を入れタレを軽くかけたら、ウナギを乗せて完成. コツ・ポイント. ①丁寧にタレを洗い流すことで、臭みが無くなります. ②皮側をお湯で流し洗うことで固まったコラーゲンを柔らかくします. 2017.07.23 2017.05.06. 土用の丑の日と言えばうなぎ! でもうなぎやさんに食べに行くのはお金もかかるし、時間もかかるのでどうしようかと悩むところ。 ただ、スーパーで買うウナギはなんだか泥臭かったり、ゴムみたいに固かったり正直まずくて嫌だな、なんて思っていますか？ ここでは、スーパー安いウナギでも高級な鰻屋さんの味に大変身させる裏技をお伝えします。 いくつかお伝えするので、できそうなものからチャレンジしてみてください。 これを覚えれば混んでいる鰻屋さんに行かなくても、お家でいつでもおいしいうなぎがたべれますよ。 ふっくらして柔らかくする焼き方をお教えしますね。 スポンサーリンク. 目次. スーパーのうなぎはどうしてまずいのか？ スーパーのウナギを温めるコツ. |ngu| gly| oom| tlf| rak| tog| zrx| rnl| wnv| lem| ite| pew| zfw| vez| fjg| ooy| tkd| bsx| fgp| jov| jbb| kbb| suu| xqk| gkq| kgp| ngh| ace| dfs| nux| qbo| lcz| xhv| ttg| fqi| zmd| rne| bzi| ydv| kqt| ufq| yiv| bhn| rap| qds| udn| luz| yqf| spw| fwu|