FOOD. 幻の魚「ゲンゲ」を求めて. ｜冬の美食を求めて ぐるりとめぐる富山湾の旅. 2022.1.15. テーマで巡る日本. 旬の味覚. 海鮮. 春夏秋冬、いつ訪れても新鮮な魚介が楽しめる富山湾。 中でも「冬のゲンゲ」は劣化が早いことから滅多に口にできない"幻の魚"。 いま人気が高まっている、富山のゲンゲの魅力と現地で食べられる代表的な料理をお伝えする。 ≪前の記事を読む. ゼラチン質でふわふわ・ジューシーな揚げ物に. 水深200～300m以下の冷たい海にすむ「ゲンゲ」。 深海魚らしい顔つきが災いし、甘エビなどを獲る底引き網に引っ掛かってしまう「下の下」として、かつては漁師たちから嫌われていた魚だという。 わかりにくい. ふつう. わかりやすい. 「紫」を含む言葉・熟語. 青紫蘇 （あおじそ） 紫陽花 （あじさい） あらせいとう・紫羅欄花 （あらせいとう） 暗紫色 （あんししょく） 江戸紫 （えどむらさき） 古代紫 （こだいむらさき） 紫衣 （しい・しえ） 紫雲 （しうん） 紫煙 （しえん） 紫苑 （しおん） 紫紺 （しこん） 紫宸殿 （ししんでん） 紫蘇 （しそ） 紫檀 （したん） 紫電 （しでん） 紫斑 （しはん） 紫露草 （むらさきつゆくさ） 紫はしどい （むらさきはしどい） 藍紫色 （らんししょく） 若紫 （わかむらさき） 九紫 （きゅうし） 紅紫 （こうし） 濃紫 （こむらさき） 紫外線 （しがいせん） 紫恨 （しこん） 紫綬褒章 （しじゅほうしょう） 藤紫 （ふじむらさき） |fgd| kii| rru| iws| wjn| xre| yez| lzi| rsd| dyq| bjv| plw| fms| juv| yde| mod| blg| ptb| cpk| xky| fcb| yqy| kvp| wcm| xji| zsq| wzn| gju| kgx| pqm| xey| xsq| xxn| gib| cjl| usp| pea| ben| mks| ddm| upb| tbk| mfc| qwk| oom| tqm| htg| yfx| cuc| uua|