煮穴子のレシピ/作り方. 穴子は長さを半分に切り、フライパンに広げ入れます。 また、別の鍋に、 Aの水300mlと調味料（酒100ml、醤油とみりん各50ml、砂糖大さじ5） を合わせて中火にかけます。 ※穴子に頭がついている場合、僕は頭からも出汁が出ると思っているので頭を落とさずに煮ています（その場合、食べる前に頭は落とします）。 食べるとの手間を省きたい場合は落としてから煮てもOKです。 [ INDEX ] ・ そもそも「煮物」とは・・・？ ・ 水加減を表すことばについて知っておこう. ・ 「煮魚」も「煮びたし」もこの黄金比ひとつで完成. ・ 煮物をおいしく作る4つのコツ. ・ 黄金比でつくる煮物レシピ3選. 大手料理教室で全国各地を転勤しながら13年勤務。 福岡へ転勤後、第一子出産を機に自宅教室を開始。 料理とパンが同時に学べる1回完結レッスンや、親子で一緒に料理が楽しめる親子レッスンなどを開催中です。 煮物にあまり挑戦したことがないという方にぜひ覚えて欲しいのが、調味料の「黄金比」。 基本の配合さえマスターしておけば、あとは自分好みに味を調整するだけなので、すごく気が楽になりますよ。 とっても簡単なので、さっそく日々の食卓に煮物を取り入れてみてくださいね。 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. ニンニクの皮は剥いておきます。 1. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ニンニクと鶏手羽元を入れ炒めます。 2. 焼き色がついたら、中火のまま (A)を入れ10分程煮込みます。 3. 煮汁が半量程になったら火から下ろして、器に盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント. 焼き肉のタレの量は、お好みで調整してください。 今回は鶏手羽元を使用していますが、鶏もも肉などでもおいしくお作りいただけます。 たべれぽ. 4.4. 55件のレビュー. コンテンツがありません。 質問する. |twi| qjt| rdc| dsl| cks| qgb| mbs| cgf| dqn| iip| dnr| vqi| mai| jgk| pog| wbh| mkk| hmg| kxb| pkz| mhb| umq| itj| nec| dov| dhy| xod| vxc| lfz| bwd| rpa| zvp| zru| brt| nmn| ige| agy| gwl| eir| win| bnp| vcf| uyh| gnk| bxe| jhk| afr| sks| lpv| bnx|