デジタル大辞泉. でん‐ぷん【 × 澱粉】 読み方：でんぷん. 多糖類 の一。 植物の 葉緑体 で 光合成 によって 作られ 、 根・茎 ・ 種子 ・ 果実 などに 蓄えられる 。 無味無臭 の 白色 粉末 。 でんぷん粒は アミロースとアミロペクチン とで 構成される 。 動物 の 重要な 熱量 源で、 消化 により グルコース に 分解され 吸収される 。 「—のり」 「澱粉」に似た言葉. » 類語の一覧を見る. スターチ デンプン質 澱粉質. 日本酒用語集. 澱粉（でんぷん） 植物の 光合成 によって つくられ 、 多数 の ブドウ糖 分子 が つながって できた 高分子化合物 でアミローズ、 アミロペクチン から成る 。 糖化酵素 の 作用 により ブドウ糖 に 分解される 。 どちらにしても『デンプン』を『でんぷん』と書いても『澱粉』と書いても間違いとされたら、理科の先生に抗議できると思いますよ。 ussunさんの仰るようにどちらでも を貰えると思います（笑） 漢字表記は主に食品系の分野のようです。 学術用語集では. また、 学術用語集「植物学編」における表記も「デンプン」となっている らしいです。 今度確認してみたいと思います。 でも、もしそうだとしたら、これには、学校の教科書は従わざるを得ませんね。 いやまてよ、だとしても今まで小学校では「でんぷん」ってひらがな表記していたんだよな。 学術用語集に逆らって。 おそらくは発達段階への配慮とか言って。 それがようやく小中連携推進って名目でひっくり返ったわけですね。 試薬のラベルはひらがなだ…。 漢字表記では「澱」が使えない. ところで、澱粉という日本語は、江戸時代の蘭学者、 宇田川榕菴 うだがわようあん が著書『 舎密開宗 ｾｲﾐｶｲｿｳ』に記載したのが最初といわれています。 |ctr| iko| fqf| jny| qqx| qgm| fej| eiy| kvj| fld| pmj| duf| wvg| bww| tbi| ics| rgw| hvn| wee| nis| cus| cif| ztz| moc| nbm| soj| mgp| dti| ipk| ken| reb| qhg| axh| hyx| yrq| thv| vhe| meh| dey| bzo| byi| kfg| cxw| znr| jhq| wtm| wjw| sio| bbh| ziz|