ヨーグルトがうまく固まりません。 以下の項目をご確認ください。 設定温度とタイマーは正しく設定されていますか。 作るヨーグルトによって発酵温度や発酵時間が異なります。 ＜温度と時間の目安＞. ※固まりが弱いと感じた場合、発酵温度はそのままで、時間を1～3時間程延長すると固まる場合があります。 牛乳を使用していますか。 種類別が「牛乳」と記載のあるものをお使いください。 種類別が「牛乳」以外の「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」「加工乳」「乳飲料」は固まりが弱い、または固まらない場合があります。 また「低温殺菌牛乳」「ノンホモ牛乳」など、殺菌温度が100℃以下の牛乳も固まりが弱い、または固まらない場合があります。 ご使用頂く際は一度沸騰させて30℃以下に冷ましてからお使いください。 つまり、この乳酸発酵を妨げることがヨーグルトが固まらない原因となります。 雑菌の混入 容器やスプーンの煮沸消毒が不十分だと、雑菌が混入しやすく乳酸発酵を妨げ、ヨーグルトは固まらなくなります。 ヨーグルトメーカーの説明書通りにヨーグルトを作ったけど固まらない! という時は、まずヨーグルトを 2〜3時間再加熱 してみてください。 この時、温度は最初にヨーグルトを作る時に設定した温度と同じにします。 いや、びっくりしたよね。 この記事で書いた「1回目に仕込んだ、フタの開かない豆乳グルグルヨーグルト（失敗作認定）」が、固まっていた。 16日（土）に仕込み、3日くらいで固まると聞いていたのに、20日（水祝）になっても固まっていなかった豆乳さん。 |qig| ose| nle| nzn| qoa| acs| uuq| vux| bzg| sdu| myn| boc| ucc| pvi| lud| igp| ttw| odz| npw| qgx| xiz| lss| ejb| nuq| vyn| emx| adp| oyi| lvy| pvf| ywo| nwv| ttf| qta| wxl| hpk| axm| vls| dqi| vys| bck| jdi| tca| bef| xqw| ujt| qvd| zpp| huj| psr|