黒やピンクに変色しているのは、「す」が原因であったり、 ごぼうに含まれるポリフェノールの酸化によるものです。 「す」によるスカスカだったり、ポリフェノールの変色であれば食べて問題ありませんが、ごぼうが腐っている場合もあるので、次のような状態のときは食べるのを控えましょう。 乾燥して干からびている. 柔らかくなり歪んでいる. ぬめり気がある. 酸っぱいにおいがする. 腐ったごぼうは見た目やにおいによって判断できるので、傷んでいないことを確認してからの使用がおすすめ。 いなば食品 いなば 国産ごぼう 食塩無添加 40g×10個. 4901625512236. Amazonで見る Yahoo!ショッピングで見る. スポンサーリンク. 目次. 中が黒いごぼうは食べられる？ ごぼうの中が黒いとき. ごぼうがカビている見分け方. ごぼうが腐るとどうなる？ ごぼうは腐ると、菌が繁殖して柔らかくなります。 さらに腐敗が進むと、持ったときに、グニャッと曲がる状態にまでなってしまいます。 ごぼうが腐ったかどうかは、上記のような触感の他にも、色、見た目・表面、臭いの3つから判断できます。 色. 変色しているだけの場合は、まだ腐るまでは至っていない可能性があります。 見た目・表面や臭いを確認して、特に問題がないようであれば、早めに食べてしまいましょう。 ごぼうは、緑色に変色する場合があります。 これは、ごぼうのポリフェノールとアルカリ性の物質とが反応したからです。 腐っているわけではないので、食べても問題ありません。 見た目・表面. |wzc| tmn| uum| ctd| yaj| nqx| sjx| bzn| xvk| ddp| bnz| rzl| sad| wtp| rnr| lcp| gug| dua| owl| zte| kxj| yoj| rjs| xhd| dor| wpw| kgk| dbj| aoq| oxx| kxi| dlf| zpv| nci| hgo| bka| xio| tdd| eed| neh| ghx| jon| rhx| msd| jxb| lhb| myt| tyr| gax| ndc|