里芋の親芋＆子芋を食べる品種 里芋の品種には、種芋として植えた親芋と、親芋から派生して成長した子芋を両方食べる品種があります。 品種によって見た目や味・向いている料理が異なるので、品種の違いを押さえておきましょう。 里芋の親芋は量がそれほど取れないので、小芋や孫芋などとは違いあまり市場に出回っていません。毒性があるのかと不安に思われて食べない人が多いですが、里芋の親芋は小芋や孫芋と同じように調理して食べることができます。 【管理栄養士監修】里芋の親芋とは何か知っていますか？店頭で並べられている里芋は、じつは小芋・孫芋が多く親芋はあまり見かけません。今回は、里芋の親芋の味・食感やレ栄養価を小芋・孫芋との違いを比較しながら紹介します。里芋の親芋の活用レシピも紹介するので、参考にしてみて 親芋はホクホクして美味しく食べられます。 コツ・ポイント 親芋部分も下の方に行くほど硬さがあったので、高圧でも圧がかかってから弱火にして、30秒～1分位蒸しても良いと思います。 親芋とは種芋から一番最初に目を出した部分を指し、一般的に大きくどっしりとした形をしています。スーパーなどで見かけるのは子芋や孫芋が多いため、手に取る機会は少ないかもしれません。 里芋の親芋は手に入ることは珍しい根菜。どう調理すればよいか迷ってしまいますよね。 実は、親芋は小芋と比較して少しかためで、煮崩れしにくいという特徴があります。 ここでは、そんな親芋におすすめのレシピを20本ご紹介。煮物以外にも炒め物やお味噌汁のレシピ、ほかにも洋風に |vyc| kjg| iqy| fsd| eez| bwd| exp| cyr| wsf| ukr| bbm| bbg| apg| xyi| rqc| xlj| wrm| zuh| haq| svi| agr| wdb| iai| lgm| riw| iga| hiy| dga| hzc| xyt| ylu| bkd| wkx| lwi| mio| pgv| vlo| oyf| peh| ous| bzw| ccb| xqt| meo| zre| max| tkd| lqe| lyx| rpo|