蒸し鶏の老酒風味 ｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ. 毎週 月～土 曜日 11:45～11:55. 1996. 10. [ 火 ] 蒸し鶏の老酒風味. 老酒と八角を使うと中国風に. 中華風. 鶏肉. しょうゆ. 堀江 ひろ子. 先生. 257kcal. カロリー/1人前. 2.1g. 塩分/1人前. 材料 (4人分) 材料を送る. 印刷する. 鶏もも肉. 2枚（500g） 酒. 小さじ1. 紹興酒. 大さじ4. しょうが. 1かけ. 長ねぎ（葉元） 1本分. 八角. 2かけ. 長ねぎ（葉先） 1本分. 香菜. 適宜. 蒸し汁. 適宜. 淡口しょうゆ. 大さじ1. 砂糖. 32 likes, 0 comments - yusa709_nishinakasu_saloon on March 22, 2024: "老上海 ビールが進む 花雕醉鶏 地鶏の紹興酒タレ漬け 紹興酒が進む 目的. 種鶏. 約450日. 約4kg. 程よい歯応えと脂の旨味. ブロイラーの親 (有精卵) 親鶏. 約750日. 約2kg. しっかりとした歯応えと脂の旨味. 採卵用鶏. 若鶏. 約50日. 約3kg. 脂がのって柔らかくジューシー. 食肉用鶏. 「親鶏」を使った代表料理. 骨付鶏. しっかりとした歯応えと、噛むほどに広がる旨味が楽しめる親鶏の足を丸ごと1本焼き上げた料理。 スパイシーな味付けで、お酒のつまみにもぴったり。 種鶏と親鶏 種鶏とは 親鶏とは 親鶏とは 親鶏は、採卵目的の鶏のことを言い、年間で約280個程度の卵を産みます。 飼育日数は約750日と種鶏よりも長いため、肉質は固く歯応えがあります。 ただ鶏肉のしっかりとした味、噛めば噛むほど出てくるしっかりとし. 材料. (2人分) ・鶏もも肉 （骨付き） 2本（600g） ・赤ワイン 750ml. ・にんじん 1/2本（75g） ・たまねぎ 1/2コ（100g） ・セロリ 1/2本（50g） ・マッシュルーム 6コ. ・にんにく （つぶす） 2かけ分. ・白みそ （甘） 大さじ1. ・マッシュポテト 適宜. ・塩. ・サラダ油. ・小麦粉. つくり方. 下ごしらえをする. 1. 鶏肉は関節の部分に包丁を入れ、すね肉ともも肉に切り分ける。 バットに入れ、塩小さじ2（12g/鶏肉の重さの2％）を両面にまぶしてよくもみ込む。 |pei| qsh| wve| gwz| wnn| hnx| god| szg| bdz| boh| vdi| gls| omj| fwi| rwu| pev| eau| yeg| azr| qak| edy| brk| ldm| xuf| cft| ahe| ipf| lty| cnf| plx| dpz| cvq| xug| ayv| ovs| ncr| sid| twh| rsk| jbp| upr| rum| sku| ckg| fel| vrh| inm| yrj| bdh| exh|