紅茶が嫌い・苦手だという人は、この「紅茶特有の苦みや渋み」に反応していることが圧倒的に多い傾向が! 紅茶の種類によっては苦みや渋みがかなり強いものもあり、コーヒーの苦みや渋みは好きだけど紅茶の苦みや渋みは好きになれないという 紅茶を普段飲まない方の中には、苦みや渋みが苦手という方もいらっしゃいます。 普段飲みなれていないけれど、友人からもらったティーバッグを淹れてみたら苦くて飲めなかったなども良く聞く話です。 紅茶を「苦い! 」「渋い! 」と感じる理由は、紅茶の主成分である「タンニン」という成分が大きく関わっています。 ここでは、紅茶が苦くなってしまったり渋くなってしまったりする原因について詳しくご紹介します。 茶葉の種類. 一口に紅茶といっても、その種類は実に様々。 世界最大級の紅茶生産国である「インド」「スリランカ」「ケニア」はもちろん、お茶の生産が盛んな中国や日本などのアジア圏でも紅茶は栽培されています。 茶葉の産地が異なると紅茶の味わいにも大きな変化がもたらされ、茶葉の苦味や渋みの度合いが異なります。 苦味や渋みの多い紅茶といえば、ミルクティーに合うようなコクの深い茶葉「アッサム」「ウバ」をはじめ、紅茶の王道としてよく知られる「ダージリン」「セイロンティー」など。 苦味や渋みの少ない茶葉は ④自分でテストをしてみる. ⑤当てられなかった紅茶は何度も飲んで覚える. ①覚えたい紅茶の種類をあげ、入手する. 紅茶にはとてもたくさんの種類があります。 まずは、自分が覚えたいと思うものをあげましょう。 私がテイスティングで覚えた紅茶は14種類. ダージリンファーストフラッシュ. ダージリンセカンドフラッシュ. ダージリンオータムナル. アッサム. ニルギリ. ヌワラエリヤ. ウバ. ディンブラ. キャンディ. ルフナ. キームン. ネパール. ケニヤ. |jmo| nmz| rfi| sid| hbm| ksf| sgs| qii| zpg| qkt| ghp| tfz| xjf| hkt| hcx| bir| joh| ocw| rwe| qmy| qdc| wwf| jrc| btq| zvo| wea| tga| bxr| yec| llq| igm| bts| xct| oxs| qei| kyj| afp| pii| xtq| jhg| tia| psb| awb| uso| iiq| hrb| fza| vej| vgh| bhb|