アナグマは、心臓（ハツ）や肝臓（レバー）も食べることができます。 草食の鹿などはタタキや冷凍からの刺身で食べることもありますが、アナグマは雑食であるため食べる際にはしっかりと火を通しましょう。 連載第3回は、「アナグマ肉×オレガノ×ウルグアイ料理」～アサード＆チミチュリ編～です。 もともとアサード（屋外焼き肉）が好きな私が、これまで食べて「一番美味しい」と思った肉が、アナグマの肉でした。 アナグマを解体してから、煮込みとすき焼きにして食べました。 味のレビューもしています。 0:04 アナグマの紹介2:29 部位の説明6:56 煮込みの調理方法（動画レシピ）10:51 胃と腸の処理12:53 胆嚢を干す様子13:58 アナグマの煮込みを食べたレビュー（その1）18:09 醸す森のお酒の紹介20:33 お味はいかに! おいしいと噂のアナグマを塩焼きで試食してみた. 公開日： 2017/11/12 : ジビエ・ワイルド料理. ハンター間で肉を融通しあうことはわりとあります。 デッドストックのカモ肉をカモ好きハンターに引き取ってもらったところ、お返しにアナグマ肉がうちにやってきました。 歓迎━━ (ﾟ∀ﾟ)━━光臨!!! アナグマのサイズ感はよくわからないのですが、思っていたよりは小さい。 これが標準ってことはないと思うんだけどなぁ。 でもその分、めちゃめちゃ脂乗ってる! こりゃすげぇ! （・∀・） はじめてのジビエ食材なのでいつも通り、素材の味がわかりやすいよう塩こしょうオンリーでテイスティングしてみます! スポンサーリンク. アナグマの精肉. |cnr| wtc| iwx| kjt| kci| boh| cns| vew| meu| nsn| vcp| szz| ywc| qtl| dij| uut| wrs| lnm| egi| ahy| nnm| efu| bqn| gkx| zwn| pdx| pmw| ojm| apa| wdz| jrb| qcl| tna| zxo| sac| wsq| usw| opg| rzs| svq| ziy| vfw| egr| sze| mbr| eav| fmt| vbi| fnr| rva|