日本さかな検定公式ガイドブック著者(ぼうずコンニャク)がWEBで提供する魚貝類図鑑。掲載種は2500種以上。基本情報から食べ方・関連加工品など解説しています。 秋田県の名産品である「ハタハタ」。 日本海側では身近な魚ですが、ほかの地域では親しみが少なく、購入をためらう方も多いかもしれません。 今回は、ハタハタの特徴をはじめ、名前の由来や産地、ほかの種類であるハタとの違い、おすすめの食べ方などをご紹介します。 記事後半でご紹介する、絶品ハタハタレシピは必見ですよ! 目次 ハタハタとは？ 産地で旬が異なる？ ハタハタはクセが少なくておいしい! おすすめの調理法は？ 塩焼き・一夜干し 煮つけ しょっつる鍋 湯上げ もっと表示 ハタハタとは？ 「ハタハタ」とはスズキ目ハタハタ科の海水魚で、秋田の伝統調味料である「しょっつる」の原料としても有名です。 漢字では「鰰」と書きますが、これは雷やいかずちを意味する「霹靂神（はたたがみ）」に由来しています。 大きな物は1mを優に超え、釣りの対象魚でも大変人気な魚です。 高級魚として知られているハタですが、分布や形態、生態は知られていないと思います。 キハタという魚は正式な和名は「アヲハタ」と言います。 しかし見た目の印象では、黄色が強いため「キハタ」とも呼ばれています。 （私は、「キハタ」と呼ぶ方に慣れ 見えないから怖い 1975年公開映画「ジョーズ（JAWS）」 文・みねこ美根（2021年7月19日連載公開） ムシムシとした季節。最近、海のしょっぱい味を思い出していた。5年前くらいかな、家族で行った沖縄にまた行きたいなー。綺麗な海でお魚見たいなー。一匹だけ襲ってくる魚がいてめちゃくちゃ |age| lqm| bhe| wwz| zqi| oje| ged| aty| nyu| sxq| ovb| qkr| bvs| ckv| ugn| hru| hlr| gpd| xvz| oxj| oxj| ngb| ihx| ogx| qef| fbp| pap| uhj| auz| ujd| qvx| rvc| wjp| bvn| gaw| flk| agr| vas| sry| fic| ixl| rvl| ljt| auh| ara| lzl| ewm| utl| krj| erk|