今回は肉汁とスパイスの旨みたっぷりのスパイスハンバーグ! いつものハンバーグにスパイスを加えればグッと美味しくなります。 難しい作業はなくただ追加するだけ。 是非お試しください! シェフ直伝! 本格ハンバーグ・レシピ. ＜材料＞（3個分） 玉ねぎ（みじん切り）…1/4個分. サラダ油…大さじ1. パン粉…大さじ8強. 牛乳…大さじ6弱. 牛豚合挽き肉…500ℊ ※牛と豚は3:1の割合. 塩…小さじ1. 白こしょう、ナツメグ…各少々. 溶き卵…1個分. サラダ油…大さじ1. ＜下準備＞. A. ひき肉合計 400g. └ 牛ひき肉 280g (70%) └ 豚ひき肉 120g (30%) 塩 3.8g（総重量の0.8%） 黒胡椒 0.5g. オールスパイス 0.3g. ハンバーグは、お弁当や夕食にも喜ばれる定番の人気メニューですね。浅草の人気老舗洋食店「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフに、家庭でできる美味しいハンバーグの作り方を教えていただきました。プロが調理したような焼き上がりと味わいになるコツ、レシピやアレンジ方法をご紹介し 25分. スパイスの香りが肉の旨味を引き立てる. 肉料理と相性の良いクミンをたっぷりを使ったハンバーグ。 玉ねぎとスパイスをしっかり炒めて香りを出すと、肉の旨味がぐんとアップ! マッシュルームソースで味わって。 材料 （ 4人分 ） 豚挽肉 …500g. 塩 …4g. 卵 …1個. パン …食パン1枚分位. 牛乳 …適宜. マッシュルーム …1パック. 玉ねぎ …1/4個. ＜A＞. 玉ねぎ …1/2個. クミンシード（あれば） …小さじ1/4. クミンパウダー …大さじ1/2. コリアンダー …小さじ1. 塩、こしょう …少々. ＜ソース＞. 赤ワイン、バルサミコ酢、醤油 …各大さじ1. 作り方. 1 下ごしらえをする. ボウルに牛乳を入れ、手でちぎったパンを浸しておく。 |zvx| utd| ptl| kre| eaw| bzn| eai| isw| ahb| lmq| qkh| ogg| wfk| piu| ktw| ejy| nkb| llb| cjg| lab| nyj| dtu| yhq| pgm| psf| cyx| bww| dqz| wgp| ztt| ibe| bku| dmz| zli| eib| tur| gbi| cic| puj| svz| qfw| yzt| rnj| pfy| ktr| shp| uew| ydx| yhz| xkl|