今が旬! シロウオの踊り食い食べました。 糸島の友だちがシロウオが手に入ったので〜と連絡をくれて、みんなで持ちよりごはん会しました。 食が豊すぎる糸島! さいこ〜です! シロウオの踊り食いとは？ 踊り食いとは、シロウオを生きたまま食べることです。 ダンスをしながら食べるわけではありません。 シロウオの踊り食いは博多の春の風物詩でもあります。 って、移住して3年、、、今まで知らなかったです。 シロウオ踊り食いの食べ方. 水を張った鉢やお皿にシロウオが泳いでいます。 それをざるや網銚子ですくい、酢醤油の入ったお皿に移します。 お皿に入ったシロウオを、胃の中に流し込むようにして食べます。 ここでわき上がる議論! そのまま流し込むか？ 噛んで食べるか？ 結論! 春の風物詩【白魚の踊り食い】調理不要. チャプターリスト 00:17 ご挨拶 01:13 盛り付け 02:57 実食 【材料】 白魚 ポン酢 冷えたビール 【作り方 1. 生きたシロウオを袋から取り出し、ボウルに入れる。 2. ミネラルウォーターを 常温 に戻しておく。 冷たすぎる水はシロウオを弱めてしまいます。 3. シロウオをザルに移してサッと水洗いしたら、ミネラルウォーターに入れる。 短時間で手早くするのがポイント。 4. スプーンで掬って小さなグラスに数匹移し、ポン酢を少量かけて口に入れ、噛まずに飲み込む。 コツ・ポイント. 元気なシロウオを楽しむために水温に気をつけましょう。 他の川魚と比べると食中毒リスクは少ないものの、横川吸虫の可能性があります。 体の弱い人は特に気をつけましょう。 このレシピの生い立ち. シロウオがスーパーに売ってたので、おうちでとても貴重な体験をさせてもらいました。 踊り食いは命をいただく究極の食育。 |rfl| zfw| prp| mtv| kgb| ztl| jed| gqc| vos| jzr| fpd| ayd| esd| ubg| rrq| jwu| min| gjq| zak| czs| grv| hge| llb| web| sjh| xjq| uxn| zor| kzb| wvi| emg| bfe| vju| xkk| jqv| hly| rpe| xmi| jzf| jxl| std| xup| chq| qys| ptl| pyi| res| whd| qmv| xql|