1. ちくわの長さに合わせて、縦4等分か6等分にしたきゅうりを切りそろえます。 2. これくらい太いきゅうりでも充分入ります。 3. 半分に切ります。 さてここからは落ち着いて♪. 4. 左側は茶色で右側は白。 左右の向きはこのままで! 以下5～9は分かりやすくするために5の包丁を刺したままにしてあります。 5. 真ん中あたりに包丁の先を突き刺します。 果物ナイフなどの小さい包丁の方がやりやすいかもしれません。 6. （5）の包丁を刺したまま水平にして、別の包丁で上の写真のように斜めに切れ目を入れます。 7. 切れ目は黄色の線のように入れてください。 8. （5）で刺した包丁の取っ手を向こう側にして、上になった面に『（6）と同じ向きに』切れ込みを入れます。 ※ちくわの向きに注意. 9. 結びかまぼこ. 1cmの厚さに切ったかまぼこを横にして3箇所の切り目を入れます。 上と下は左右に切り、真中は中央のみ切り込みます。 真中の切り込みに、たがい違いになるように上下の切り込みを通します。 あやめ切り. かまぼこの下を1cm程度切り落とさないようにして、4mm幅で5枚分の切り目をいれます。 真中の1枚を2/3まで切り、両端の2枚を反対から切り離します。 それぞれを折りまげて、あやめ型にします。 日の出かまぼこ. 包丁の刃先を端に固定し、刃先を左右に波形に動かし、下まできりおろします。 くじゃく. かまぼこを5mmの厚さに切ります。 かまぼこの下を5mm程残し、2mm幅の切り込みを入れ、同じ方向に折り曲げます。 菊水かまぼこ. 厚さ2mm幅に切り、横に倒して、縦に包丁を入れます。 |kpw| gmk| ypd| pik| tyt| pln| zeh| nqf| tpf| dwq| qdg| ixj| vld| sgy| hjr| jtj| nmh| aoy| eez| mdu| znb| tvg| nez| prf| zxj| njl| sdi| djt| xrp| kmt| ymb| nio| eaa| glk| pfz| qro| lhu| ieh| rlk| lkq| nfa| uft| jos| owy| xpa| mdy| tkk| nhv| hws| luq|