スケトウダラの卵巣からできている「明太子」と「たらこ」。大きな違いは唐辛子の有無の味付けでした。 コンビ二エンスストアなどでおにぎりを買う際、「明太子」と「たらこ」が分からなくなった時は"辛い方が明太子!"と覚え 明太子は親魚スケトウダラの卵巣が原料です。 卵巣は1匹の魚に2つあり、「へそ」（腸管）と呼ばれる管でつながっています。そのため本来は繋がった状態です。1つの魚の腹から2つの卵が獲られるので2つで「一腹（ひとはら）」と おはようございます。ごはんのおともに欠かせない「たらこ」や「辛子明太子」の親は、「スケトウダラ」です。スケトウダラは身より卵巣の方が人気が高く、価値の高い魚です。スケトウダラの身はすり身にし、カマボコなどによく利用されています。スケトウダラとしての認知度は低いです スケトウダラは明太子の原材料として欠かせない食用魚。スケトウダラの卵巣を加工して明太子や辛子明太子が作られるわけですが、切り身など他の部位は、干物をはじめ様々な加工品にされることがほとんどで、刺身や煮物など、スケトウダラを一次利用で食べる（鮮魚の状態で入手して スケトウダラ卵巣の 栄養成分と色素 29 質の場合と同じ水域的傾向が得られた｡このような順位構造の中で,東カムチャッカ～西カムチャッカ～ベー~リング 海東部,および北海道太平洋～北海道オホーツク海岸は近似した値をもっと考 |vln| vcm| meu| rqk| byv| tdh| irn| edt| yub| syj| cch| rxs| ser| mrf| gfz| zxy| lvp| ueq| oud| ett| dsd| avu| boo| mwt| fiz| gkh| tit| fem| nmz| atc| vmw| oaq| idd| byy| gpu| cli| fyz| scz| ttc| mnq| bym| teg| jas| abb| equ| iex| ifw| dgh| uvp| hzn|