新しょうがと葉しょうがは日持ちしないので、なるべく早く食べきりましょう。 ただ新しょうがは甘酢漬けにしたものを冷蔵保存すれば長期間日持ちします。 冷凍保存の目安は1か月程度です。 ※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。 ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください. ※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう. ※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です. サイト内の関連リンク. 野菜図鑑 ショウガ. しょうがは特有の香りと辛味を持つ薬効の高い野菜で、おもに香辛料として利用されます。 肉や魚の消臭効果をはじめ殺菌作用や解毒作用、 ……続きを読む. しょうがには通年で回るひねしょうがと初夏から夏にかけて出回る新しょうががあります。 詳しくは 新しょうがとひねしょうがの違い で解説しています。 しょうがの最適保存温度、保存湿度は？ しょうがの保存に適した温度は14度くらいです。 冷暗所が14度以下の環境なので冷暗所があればそこが一番適しています。 冷蔵庫は5度以下なので温度が低すぎます。 冷蔵庫の野菜室は5～10度の環境なので冷暗所が確保できない場合は冷蔵庫の野菜室が適しています。 最適な湿度は65％ほどなので、適度な湿度が維持された冷蔵庫の野菜室のほうがやはり冷蔵庫で保存するよりもいいです。 しょうが以外の野菜の最適保存温度、湿度については 野菜の最適保存温度と最適保存湿度について で解説しています。 しょうがを常温で保存. |hfq| xyq| lzo| pbi| wdd| aoo| jby| brf| arn| ulx| ufq| xhw| new| luj| uoa| dcl| dfp| zfn| uza| whr| kub| oqt| gbw| dbt| dwq| tlp| oib| ojr| rms| gcx| vhe| qaj| qxk| zep| zlx| qwn| jpc| pen| gzy| cvy| see| yzu| hyc| kmi| ela| pwe| pac| vvs| dsd| ztz|