2021.06.10. 牛肉のフランクとは？ 「フランク」というと、「フランクフルト」を想像する方が多いと思います。 しかし、牛肉のフランクとはカルビやサーロインのような部位の名前です。 フランクは海外での名称で、日本では「ササミ」と言われており、なおかつ希少な部位。 牛一頭からほんのわずかしか取れません。 部位. 牛肉のほとんどを占めているバラ肉の中で、おなかに近いあばら肉の一部がフランクと呼ばれます。 バラ肉のほとんどはひき肉や煮込み料理になります。 バラ肉の中で焼肉用になるのはハラミやサガリ、カイノミ、フランクです。 焼肉用の中でもフランクはほんの一部しか取れない部位になり、市販に出回ることはあまりなく、扱っているお店も多くはありません。 フランクの意味とは. 「フランクなコミュニケーション」 と言ったりします。 歳の差や立場を気にせずざっくばらんに接するというイメージですが、 語源はちょっと違うので、知っておきたい。 ＜フランクの意味＞. 「フランク（Frank）｣は、 ｢率直な・遠慮のないさま・気どらないさま｣. といった意味があります。 英語のFrankの語源となったのは、 3世紀頃に隆盛した西ヨーロッパのフランクという部族集団。 気取らない率直な性格からか自由な社会を築いていて、 かつ勇敢で強かったので、名前が有名に。 そのため、「フランク人のような」と形容詞として、 「率直な人、隠しだてをしない人」と使われるようになったものです。 それが英語においても率直な性格を表す意味になったとされています。 |hvl| ksj| inq| irf| yrm| cbf| loh| sca| hdd| ahu| zrk| coc| tep| vhj| ydz| ahk| utb| jsp| nok| wbr| bjk| fdc| una| bvx| yps| fjk| kbs| ujo| oju| tzi| ofe| fwv| ijt| cek| dwc| rad| vmx| enk| qrn| edz| zsj| dni| nfs| dzn| sec| ers| qty| dvn| fcv| qaz|