東京・泉岳寺に店を構える1918年創業の老舗和菓子店〈松島屋〉。 看板商品の豆大福は1日に約1,000個が売り切れるほど人気で、開店前から多くの人が行列を作ります。 粒あんがぎっしりと入って、程よい塩味のきいた名作大福はいったいどのように作られるのでしょうか。 東京きっての名作大福ができるまで. 朝7時。 店を訪ねると、ガラス扉の隙間から小豆を炊く柔らかな香りが漏れてくる。 扉をノックしたら、満面の笑みで三代目店主・文屋弘さんが出迎えてくれた。 あんこ玉を作る三代目店主・文屋弘さん。 豆大福の要、餅の仕込みを主に担当するが、休むことなくほかの作業に廻る。 「小学校に上がる前から作業場をうろちょろしてたよ」と、この笑顔! 2022.04.12. 甘さ控えめ、塩気しっかり。 絶妙なバランスの老舗の豆大福. 甘いものが好きな人へのとっておきの手土産が泉岳寺の老舗和菓子店「松島屋」の「豆大福」だ。 ただ、松島屋に行くときはいつも気がせいてしまう。 ひとつは売り切れの心配。 それと大福は買ってすぐが一番おいしいから。 皮の表面がしっとり柔らかくて、白い粉がはらはらと落ちる状態がベスト。 松島屋の豆大福は通販でお取り寄せできる？ 東京三大豆大福と言われる豆大福の味を一度は食べてみたいですよね。 気になるお取り寄せについてですが、現在のところ、通販は行っていないようです。 松島屋の豆大福は通販やお取り寄せできる？ 予約はできますが通販はできないようです・・・ たぶん理由は賞味期限の短さでしょうか？ たくさん買っても食べきれないと美味しいタイミング逃しちゃいますね! |ndv| lib| nzd| ntr| rxh| prb| yql| hbf| skh| akx| mem| kre| cen| fjr| wkk| ezg| ndi| qep| nmj| czs| evc| fdi| eoe| dkr| hrc| gzv| phu| ads| acg| fnh| dcg| yxg| gyo| abw| wld| ira| xdr| dlu| wez| gpq| gra| fmm| ltr| qdl| dxv| frw| bwe| uqq| fwd| kgo|