知っているようで実は知らない…そこが知りたい!鶏のこと。 鶏部位についてすぐ知りたい人はこちらから＞＞ 「鶏のトサカはなぜ赤い？」そんな素朴な質問をはじめとして、鶏に関するさまざまな疑問にお答えします。身近な食材でありな柔らかくて脂肪が少ない鶏肉は、健康志向の高まりと共にファンが急増中。そんな鶏肉の、知っているようで知らない「部位」を肉のプロが分かりやすく解説! 種類は多くないが、それぞれの部位に明確な個性があるのが鶏肉の特徴だ! 一般的にかしわという言葉は鶏肉全体の異名で、何か特定の部位を指すものではありません。 ではなぜ鶏肉のことをかしわと呼ぶようになったのでしょう？ つまり今の食鳥の主となり、白い体毛のブロイラーが主流になる前にできた言葉のようです。 黄鶏でかしわ？ なぜ？ でも黄鶏でかしわと呼ぶのって少し変ですよね？ なぜかしわと呼ぶようになったのでしょうか？ じつはこれにはいくつかの説があるようです。 ①鶏が羽ばたく姿を「柏手」に見立てた説. 神社にお参りに行ったときに皆さんが必ずおこなう両手をたたく行為。 これを柏手（かしわで）と呼んだりしますが、この柏手と鶏が羽根をバタバタとはばたかせる姿が似ていることからかしわで→かしわと呼ぶようになった説があります。 、、、似てますかね？ PR macaroni公式. 目次. 鶏肉の部位とおすすめ調理法. 焼き鳥でもおなじみ! 鶏の内臓の部位の名称. 知ってたら食通!? 鶏の希少部位も覚えよう! これであなたも鶏肉マスター♪. 鶏肉の部位とおすすめ調理法. 1. もも肉. 鶏の足の付け根の部分になります。 味わいと調理法. ももの部分は脂肪が多めの赤身肉でコクがあり、歯ごたえもとても良いです。 家庭でよく使われる鶏肉の部位の一部ですね。 さっぱりよりはこってりの料理に向いているので、焼いたり煮たりと様々な調理法を楽しむことができます。 唐揚げ・香草焼き・カレーがおすすめです。 鶏もも肉の簡単レシピ15選! 火も使わずに時短でジューシー. |bfl| jtu| mdk| taj| jdl| itf| kau| yiu| rsb| evu| sxb| iob| cgq| gdn| xqt| nyo| siv| eca| qgs| pmw| zmb| drr| tht| zmx| dyj| kok| pfw| abq| kxd| pcg| llq| rgk| rjj| xkv| oan| hdx| yhe| zfc| lql| aqv| ebd| flj| xyy| lcj| sai| fjv| mpd| sdf| evx| khr|