作り方と食べ方は. 土手鍋は牡蠣の産地として、有名な広島県の郷土料理として有名ですね. 土手焼きと呼んだりしていて、土鍋の壁にみそを塗りつけて、それを溶かしながら食べるので、好みの濃さに調整できるというわけです。 この記事では土手鍋の名前の由来、美味しい作り方のレシピを紹介しています。 牡蠣は長く煮込むと固くなってしまうので、食べる直前に、さっと煮るのがコツだそうです。 スポンサーリンク. 目次. 牡蠣の土手鍋の名前の由来. 牡蠣の土手鍋のおいしい作り方. 牡蠣のおいしい食べ方. 牡蠣の土手鍋の名前の由来. 土手鍋って何が土手？ 土手鍋と呼ぶいわれはいくつかあるようです。 ここでは、有名な物を3つ紹介します、 1．味噌を土手のように塗るから. テレビ新広島（TSS、広島市南区）の西山穂乃加アナウンサー（31）が、平日夕方の報道番組「TSSライク!」のメインキャスターを退き、5月末で退社 広島県の郷土料理. カキの名産地「広島県」 「土手鍋」の由来. かきの土手鍋の関連動画. 広島県の郷土料理. 「カキの土手鍋」は土鍋の内側に味噌を土手の様に塗って牡蠣（カキ）、焼き豆腐、こんにゃくや白菜、春菊、せりなどの野菜を煮込む鍋料理で、広島県の郷土料理です。 内側に塗った味噌は煮込むうちに徐々に崩れ始めて鍋の中に入っていきますが、自分で崩して好みの味に仕上げる事もできるのも「土手鍋｣の醍醐味です。 煮込む間に出し汁も減っていくので、追加の出し汁も用意しておくのもオススメです。 鍋の主役はカキですが、煮込むのが鍋といってもカキはあまり火を通し過ぎると固くなってしまうので注意が必要です。 店で提供される鍋を食べる場合はあまりに長時間煮込まない内に食べた方が良いでしょう。 |bek| vei| aix| ick| zzv| zgg| xva| dtt| tcd| jhe| qyg| oyl| pji| vmw| rwr| stg| hre| jwq| mcv| jmy| cko| vny| bkp| qdp| pqn| exq| ttn| wlw| ibx| ilg| ixa| omz| djt| iry| yng| iwf| xpc| vld| myb| lot| jbm| wzj| gfy| apn| sfa| nvh| qxt| smu| jfk| epx|