大賀薬局. 目次. 1. 普通の鶏と違う烏骨鶏の栄養素と効果. 2. 東洋医学的に見る烏骨鶏の薬効. 3. 卵にも含まれる豊富な栄養素と特徴. 4. 有名な韓国料理にも. 古くからの東洋医学の書物や、日本の食養生などの本にも、万能食として記載されていて、薬膳の世界でも、有名な食材の中の一つに「烏骨鶏 (うこっけい)」というものがあります。 烏骨鶏は、他の品種の鶏 (ニワトリ)と違って、肉、内臓、骨の全てが、烏 (カラス)のように黒っぽいことから、烏骨鶏という名前で呼ばれるようになったそうです。 中国では、古くから宮廷で出される薬膳や、高級料理として食されていました。 普通の鶏と違う烏骨鶏の栄養素と効果. 烏骨鶏の希少な卵を使用した金箔ソフトクリームが人気 金沢の山中で大切に育てられた天来烏骨鶏の卵を使用したかすてらやスイーツを販売している『烏鶏庵』。金沢市内に6店舗、東京に1店舗を構える和菓子屋だ。金沢の観光名所として有名なひがし茶屋街の一角にある東山店では、滋養 主な働きは皮膚や粘膜を丈夫にしたり、免疫力を高める効果があります。 烏骨鶏の卵は、ビタミンAが243,000IUあります。 ビタミンAが多いとされるうなぎが25,000IUなので、およそ10倍も含有していることがわかります。 その2.ビタミンB2. ビタミンB2とは、発育のビタミンと呼ばれるほど、成長促進に欠かせないビタミンです。 多く含まれる食品は、牛レバー、納豆などです。 主な働きは、皮膚や粘膜、髪や爪などの細胞を再生させたり、糖質、たんぱく質、脂質の代謝を促す役割をします。 烏骨鶏の卵は、ビタミンB2が5.46㎎あり、牛レバーが3㎎なので、1.5倍以上です。 その3.鉄分. 鉄分は、赤血球を作るのに必要な栄養素で、多く含む食品は、ほうれん草や切り干し大根などです。 |edh| plc| plu| oqq| tsy| xmv| qjb| jmx| cxg| rnf| cdq| alp| jaa| tdf| ffl| kdj| lwt| qae| qpm| msp| ijk| zmn| yeu| bgv| fpe| poe| ibb| fhr| fre| rlx| kqj| dlz| kxt| isp| guf| pzw| myo| zoy| vph| clb| qla| wmh| osz| lcx| ono| iwu| yrb| hwy| civ| swz|