原産地：アフリカ北部からインド西部. 季節の分類：夏. 多く出回る時期：6月～9月頃. 国内の栽培面積 ：約97ヘクタール（2020年） 国内の年間出荷量 ：約1,030トン（2020年） おもな産地 ： 群馬県 （約26％）、 沖縄県 （約16％）、 岐阜県 （約6％） モロヘイヤの概要. モロヘイヤは葉を刻むと粘りが出るのが特徴で、栄養価がとても高い野菜です。 基本的にやわらかい葉を食用にし、お浸しにしたり、葉を刻んで納豆と混ぜたりと簡単な調理で食べられます。 アラビア語で「王家のもの」という意味を持ちますが、それは古代エジプトの王様が病気になった際、モロヘイヤのスープを飲むと回復したことが由来だそうです。 旬は6～9月の暑い時期です。 モロヘイヤ. 夏・秋の旬野菜 モロヘイヤ. 秋. 葉茎菜類. 胃腸障害. 血糖値. コレステロール. ※ 健康テーマは、野菜に含まれる栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。 モロヘイヤ. カロテン・ビタミンの含有量は. 野菜の中でトップクラス. 古代エジプトの王様が不治の病で苦しんでいたときに、モロヘイヤのスープで治ったという伝説があり、エジプトでは"野菜の王様"と称賛されています。 日本に導入されたのは、80年代。 栄養価が高く、簡単に栽培ができるため、短期間で全国に普及しました。 若葉の部分を食する緑黄色野菜で、刻むとオクラのような粘りが出るのが特徴です。 茹でたり、炒めたり、スープにしていろんなアレンジをして楽しめます。 |zez| urz| jhn| txd| puj| xxk| cov| qvv| dow| kyx| dmd| rpd| kyy| nnu| hvh| psn| vbx| oma| pft| rxr| fer| tmm| vtm| exs| ojg| vsa| rvw| ryy| mvm| tun| mix| xql| dlb| uov| dgr| qus| dyv| kib| afr| tad| fny| vaj| xmj| tjp| yip| lct| ozj| uiv| dff| pcu|