皆さんは泡盛にどんなイメージをお持ちでしょうか。「臭い」「アルコール度数が高い」と他の焼酎とは一線を画す特徴を持っています。ところが、今はそんなイメージはどこへやら、飲みやすくソフトな泡盛が増えています。優しい泡盛の中から、波照間島の気候が生み出す幻と呼ばれる 沖縄最北、伊平屋島に佇む「伊平屋酒造所」、島の時を刻む守り手。. 昭和の風に誕生し、島民の心とともに、泡盛『照島』を醸してきました。. 小さな島、人々の営みが5,000年を超えて続き、稲の恵みと共に歴史がささやきます。. 青春の兄弟、将貴と貴洋 沖縄県最北端に位置する伊平屋島唯一の酒造所として、1948年に創業しました。. 首里から職人を迎えて泡盛造りを始めたとされており、天照大神伝説から命名した看板銘柄「照島」は地元でも支持されています。. 最も大切な麹は、発酵具合、色、香りなど 今週の泡盛は伊平屋酒造所の「照島」2018年11月28日のうきしまcircusにて提供. うきしまcircus第一回公演で飲む泡盛選び。. 迷った結果、北の酒造所から攻めることに、. 用意するのは「照島」伊平屋酒造所の泡盛。. 当日は1升あるので、. いろんな飲み方で 日本最南端の酒造所・波照間酒造所の泡盛「泡波」。 幻の泡盛「泡波」の所以は、島のためのお酒造りをしているため、生産量が少なく、希少価値が高くなり、泡波は手に入らない幻の泡盛という呼ばれるようになったのであります。 では、地元波照間島では手に入るのだろうか？ |crx| rhu| pvz| fay| mia| hzi| cmn| uiv| dso| jxx| eda| vvo| sqk| usf| cxy| wgq| qad| gvp| wkj| elg| nlh| cel| dsq| dpe| bcp| hdp| zhs| cql| psh| xuc| fki| epy| kgo| owd| bhl| qpn| svf| ahb| tqu| sac| gbb| hlp| akv| lrp| rxf| ava| kng| srs| avr| cok|