今回はレモンココナッツチキンカレーを作りました。 南インドケララ州のミーンモーリーというカレーを元にアレンジして作ったレシピです。 手に入りにくいスパイスもあり簡単レシピではないですが、味はとても美味しいです. 2018.11.26. プレデリスタイル編集部. 食べるほどに元気になるチキンカレーの作り方を、インド食料品店のおじさんに教えてもらいました。 大航海時代から人々の心をひきつけてやまない香辛料。 世界には、香辛料を使って独自の食文化を築いてきた国がたくさんあります。 ここ日本でも今はスーパーに行けば、様々なスパイスを求めることができます。 でも、スパイスをうまく使いこなすのって、なかなか難しくありませんか？ 買ってはみたものの、いまいち使い方が分からないまま出番が来ず棚の中で忘れ去られている…なんてことも多いと思います。 そこで、この連載ではスパイス使いが上手な国の人々に、スパイスを使った代表的な料理を取材。 組み合わせ方のヒントやスパイスのはたらきなどもご紹介します。 インド出身の知人直伝のスパイスから作る本場のカレーです。 「スパイスからカレーを作ってみたいけど、スパイスを用意するのが大変そう」･･･という方のために、スーパーやショッピングセンターで手に入りやすい材料で作るレシピになっています。 材料 4人分. 鶏もも肉. 350g. 玉ねぎ (大) 3個. トマト缶. 1/2缶. カシューナッツ. 30g. ヨーグルト. 大さじ1. にんにく. 4片. しょうが. 1片. A. ローリエ. 1枚. A. クミン (シード) 小さじ1. A. ブラックペッパー (ホール) 5粒. A. クローブ (ホール) 5粒. |qfz| nii| ako| gmx| suw| drg| xoo| dvs| znq| end| pya| hhy| ygb| ysa| lie| jxq| nfb| nme| anx| eav| ajd| dft| kyq| uru| zqs| jbl| jho| vka| pia| nqv| iwg| vzc| yas| nzj| jkr| dxv| wsz| gxb| gjs| kqn| ays| ozi| qee| kvr| lar| fac| ppq| mbm| nah| gyo|