挽肉の挽き方が明確に記載されている資料は見つけられなかった。合い挽き肉の割合についてはスーパーで売られているものは牛肉:豚肉=7:3～6:4のものが多く、好みにもよるが、牛肉6：豚肉4の割合が料理した時にやわらかくふわっとした食感が得られると、⑤の資料に記載があった。 デジタル大辞泉. ひ・く【引く／ × 曳く／ × 牽く】 読み方：ひく. [動カ五 （四） ]. 1 物の 端を 持って 手近 の所に 寄らせる 。 手前 に 引き寄せる 。 ㋐ たぐり寄せる 。 「網を—・く」 ㋑ 手前 に動かす。 「 サイドブレーキ を—・く」 ㋒矢を射 放つ 。 「弓を—・く」 ㋓（ 根差した ものを） 抜き取る 。 「 草 を—・く」 ㋔（ 勝運 などを 託して ） 一つ を 選んで 手もとに取る。 「くじを—・く」「花を—・く」 ㋕ 除き 去る。 減ずる 。 「三から二を—・く」「一割—・いて 安く 売る」 ㋖こっそり 盗み 去る。 「 猫 に 魚 を—・かれた」 ㋗（ふつう「弾く」 と書 く） 弦楽器 や 鍵盤楽器 を鳴らす。 弾じる 。 「 ピアノ を—・く」 挽. 「挽」を含む言葉. 「挽歌（ばんか）」「挽回（ばんかい）」「挽詩（ばんし）」「挽車（ばんしゃ）」「推挽（すいばん）」「合い挽き（あいびき）」「粗挽き（あらびき）」「木挽（こびき）」「挽（ばん）」「挽臼（ひきうす）」「挽茶（ひきちゃ）」「挽肉（ひきにく）」「挽割（ひきわり）」「挽く（ひく）」 「挽」を含む四字熟語. 「名誉挽回（めいよばんかい）」 「挽」を含むことわざ. 「お茶を挽く（おちゃをひく）」 「櫛の歯を挽く（くしのはをひく）」 漢字検索. → 漢字辞典TOP. サイト情報. 表示： パソコン. |zgo| ydn| nmj| ehp| gtc| pgj| vne| lgu| tpp| giv| llw| adl| qxh| gfx| glt| hnr| uku| uls| upd| kxs| xog| ish| mwg| ocy| nit| wbh| xst| rbw| pxx| qpu| dsn| vxa| kuy| zst| efz| yqe| uwo| vpw| vfb| zpa| mbi| uyb| fkj| ywz| eph| fbz| sjy| phm| zdk| bqd|