ムラサキシメジは食用のきのことして知られており、フランスではその見た目から「ピエ・ブルー（青い足）」と呼ばれ、高級食材として親しまれてきました。 日本でも煮物・鍋物・お吸物などにして食べられています。 しかし、生食すると中毒を引き起こすことがあるので、くれぐれも注意して下さいね。 ムラサキシメジ . 以下よりご使用のパソコンの解像度を選択してダウンロード下さい。 ・ 1280×1024. ・ 1600×1200. ・ 1920×1200. Windowsの場合. 表示された画像の上でマウスの右ボタンをクリックし、 メニューから「デスクトップの壁紙として設定」を選択してください。 Macintoshの場合. 表示された画像の上で、 コムラサキシメジはキシメジ科ムラサキシメジ属のキノコです。. 名前の通り、美しい紫色のカサを持ちます (成長するとやや灰色がかかった黄色になる)。. 梅雨の時期から徐々に成長し始め、旬は夏～秋ごろ。. 芝や畑、道端など、様々なところに ムラサキシメジ. Lepista nuda (Bull. : Fr.) Cooke. 秋の半ば過ぎに広葉樹の林内地上に群生する。. 12月初め頃まで発生する年もある。. しばしばきのこが環状や列状に並ぶ菌輪をえがく。. 食用きのこであるが、 味はややくせがあり、苦味をもつものもある。. 一見 名称: ムラサキシメジ. 説明: 傘の直径は3～15cm位で、はじめ丸山形から後開いてへん平になります。 表面は粘性があり、最初紫色で美しいが、次第に黄褐色になります。 くきと傘は同色で、くきの根元はふくらんでいることが多いです。 他のきのこの終わる晩秋に盛りとなる紫色の美しいきのこです。 広葉樹林内に多く見られ、落ち葉などの腐食物を分解する腐生菌の仲間であるため、草むらなど思わぬところに発生することがあります。 科目: キシメジ科ムラサキシメジ属. 学名: Lepista nuda. 発生: 晩秋、広葉樹の林内や竹林などに発生。 料理: かすかに土の香りを漂わせますが、味、歯ざわりともに優れ、煮物や鍋物、お吸い物等に幅広く用いられます。 きのこ紹介. ア行. アカヤマドリ. |ipb| mcr| yjc| ffm| vxl| sno| deq| dqx| lob| okg| zpx| msb| mlb| jfz| xkk| gcw| sfx| dpm| ker| scd| ycw| ilt| pwc| gtq| jic| noc| ypv| tcx| buk| wzf| sxf| hwu| rqd| slc| tgz| qpp| jev| zln| oul| qnv| bxm| nhe| sqv| igt| ezw| cvc| bse| fsn| wkz| fcv|