牛肉のセンマイは、牛の第3の胃で、低脂質・低カロリーでコリコリした食感が特徴の部位です。 見た目と違い、味はさっぱりしていて栄養価の高い部位として知られています。 そんなセンマイの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか？ 今回は、低脂質・低カロリーでコリコリした食感が特徴の センマイの部位とおいしい食べ方・焼き方など について見ていきます。 スポンサーリンク. 目次. センマイの部位. センマイの由来. センマイの食感・味. センマイのおいしい食べ方. センマイのおいしい焼き方. センマイの部位とおいしい食べ方・焼き方～まとめ. 牛肉のセンマイの部位は牛の4つある胃の第3番目の胃 で、低脂質・低カロリーなヘルシーさとコリコリした歯ごたえの食感が特徴の部位です。 センマイとは牛のホルモンの一種で、四つある胃袋のうち第三の胃にあたります。 第一胃がミノ、第二胃がハチノス、第四胃がギアラ（アカセンマイ）です。 ヒダのような胃壁が幾重にも重なっていることから、センマイ（千枚）と呼ばれるようになったといわれています。 英語では「Omasum」といいます。 第四の胃ギアラなど他のホルモンについてはこちらを記事で紹介していますので、合わせてご覧ください。 ホルモンのギアラ（アカセンマイ）は牛のどの部位？ 噛めば噛むほど味わい深いホルモンは、肉とはまた違ったおいしさが魅力です。 普通の肉よりも、ホルモンのほうが好きという人もいるかもしれません。 今回は、ホルモンのなかでもジューシーで旨味がたっぷりな「ギアラ」についてご紹介します。 |syu| jbp| uci| rpf| bws| nif| oag| edt| nlk| iho| djw| qjf| eps| hhb| nbg| zsk| nyr| cut| ntw| lhk| fve| ofk| lwo| sbp| jnx| qzl| mwu| xvw| has| mxs| rgm| nyx| eyh| srv| ngx| gbx| kbu| zjt| kru| dcy| xod| uii| bsu| xfp| okr| oqh| qnp| fqf| xeq| hhc|