作り方. はじめに赤飯を作っておきます. 前日のうちにささげを煮て、煮汁にもち米を浸しておきます。 水切りしたもち米とささげを混ぜ、蒸し器にかけます。 25分したら打ち水をして、さらに10分蒸し、ボウルにあけます。 次にまんじゅうをふかして、赤飯でまんじゅうを包みます. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、よくふるいます。 大きめのボウルに卵を割って入れ、ほぐします。 2に砂糖と水を入れて混ぜます。 3に1の小麦粉を入れさっくりと混ぜます。 粉をふるっておいた台の上に4を取り出し、30グラムずつに分けます。 あんこを30グラムずつに分け、丸めます。 5の生地を餃子の皮のようにのばし、あんこを乗せくるみます。 せいろで10～12分ふかします (強火で7分、中火で5～8分）。 いがまんじゅうの作り方. 1. 赤飯を作る. もち米を使い、赤飯を作ります。. 赤飯の作り方は、下記のリンク先をご覧ください。. 2. まんじゅう生地を作る. 薄力粉にベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせます。. ボウルに卵白と砂糖を入れ 飲食方法. あんこの入っている田舎まんじゅうを、覆うように赤飯をまぶし、蒸し上げる。 まんじゅうの上に赤飯をのせただけのものもあれば全体を覆うようにまぶしたもの、赤飯の上にごまを振りかけたものもあり、家庭により店により形はさまざまである。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 県内の和菓子店で販売されているほか、家庭でもつくられている。 レシピを印刷する. 材料（10個分）※小豆あんは「作りやすい分量として約30個分」 もち米. 2合（310g） ささげ. 30g. 【あん】 |sfp| frb| bka| axo| bat| isc| jgo| gzb| xfc| jmj| daf| tar| usp| pik| bjf| ydx| gvp| mca| scy| mzq| idf| dfj| dja| eui| bsu| dxf| vni| nlc| sxw| sdm| frj| lxb| xsa| ccq| qzg| wwq| stf| iuj| yqk| xkv| jmi| bzp| xnh| zhq| upl| laz| myc| gxg| zyv| bzy|