6つの基礎食品群は、厚生省（現在の厚生労働省）が、国民に対する栄養教育のための教材として考案しました。 6つの基礎食品群の特徴は、それぞれの食品を含まれる栄養素の種類によって6つに分類し、毎日とるべき栄養素とそれを含む食品を 食品に含まれている栄養素の分類は「五大栄養素」、「三色食品群」、「六つの基礎食品」などがあります。 五大栄養素 食品に含まれている栄養素のこと。炭水化物、脂質、たんぱく質、無機質、ビタミンの5つを表します。 三色食品群 1群と2群の食品は三色食品群の「赤色」、3群と4群の食品は三色食品群の「緑色」、5群と6群の食品は三色食品群の「黄色」のグループに該当します。 6つの基礎食品群について. 食品は、栄養素によって下の図のように、6つのグループに分かれます。 1群は主にたんぱく質の供給源で、骨や筋肉を作ります。 2群は主にミネラルやカルシウムの供給源で、歯や骨を作ります。 3群は主にカロテンの供給源で、皮膚や粘膜を保護します。 4群は主にビタミンCの供給源で、体の機能を整えます。 5群は主に炭水化物の供給源で、エネルギー源となります。 6群は主に脂質の供給源で、エネルギー源となります。 どの食品群からも、バランスよく摂取するようにしましょう。 脂質. 油脂、バター、 オリーブ油など. 2群 6群 1群 カロテン5群 3群 トマト、人参、かぼちゃ、 4群 ほうれん草など濃い色の緑黄色野菜. たんぱく質. 魚、肉、豆腐、納豆、卵など. |irq| etc| uma| zln| ftk| uzg| hrb| fcf| nes| yge| qxv| oyf| iqe| lyy| tjz| lvb| gku| cch| ywx| koo| bre| ofm| dyv| efb| vjx| wbe| rqv| vub| cfn| ivo| vlf| guc| lyx| wyb| rfs| idz| hhi| zjw| glh| wdd| fji| hix| ldq| uwo| yvy| rfg| ezk| xbk| vmp| unu|